好吃的凉拌笋 - 怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟凉拌笋 好吃的东西总是那么的多,对于吃货来说是最大的福利,炎炎夏日,最适合来一款凉菜了,而这款凉拌笋 就再好不过了,他是一道非常好吃的家常菜,而且他的做法也是非常的简单,对于刚做菜的小白来说,是额非常适合拿来练手的,所以大家都可以做的。
主料
笋 :适量辅料
辣椒 :适量具体步骤
将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用
锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀
大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生
捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用
将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀
上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可