烘焙 番茄佛卡恰的做法 夏日小清新:番茄佛卡恰 番茄佛卡恰怎么做 来源:飘香吧 3.27W “红酒醋和橄榄油倒进碟子里,把佛卡恰撕成小块蘸来吃,感受最质朴最原始的香气在口腔中一点点弥漫,实在让人没法不喜欢......” 食材明细主料高粉 (225克)全麦粉 (25克)砂糖 (5克)盐 (5克)酵母 (2克)水 (150毫升)橄榄油 (13克)辅料橄榄油 (适量)蒜粒 (适量)小番茄 (适量)海盐 (适量)迷迭香 (适量)黑胡椒 (适量)清淡 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)番茄佛卡恰的做法步骤1、番茄切片码入烤盘,表面撒少许盐,烤箱200度烤制20分钟出炉备用。2、所有材料称量好,除橄榄油外倒入面包机内筒。3、选择发面工作档和面。4、20分钟后,将橄榄油倒入,继续执行完揉面。5、覆盖保鲜膜进行基本发酵。6、基本发酵至原来的2倍大,手指沾水戳进面团不回弹。7、将面团取出排气,分割成两份滚圆松弛15分钟后擀成整体厚度均匀的椭圆形。8、排入烤盘,进行最后发酵约30分钟。9、发酵完成后,在面团表面撒上番茄干、蒜粒、迷迭香、海盐及黑胡椒,均匀刷上橄榄油。10、烤箱预热200度,中层、上下火、20分钟出炉。 番茄佛卡恰的家常做法 番茄佛卡恰 番茄佛卡恰怎么做好吃 番茄佛卡恰怎么做 佛卡恰 番茄佛卡恰的做法 番茄 夏日小清新:番茄佛卡恰 番茄佛卡恰的做法步骤 番茄佛卡恰的最正宗做法