香肠热狗面包的做法 - 香肠热狗面包怎么做
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“第一次做了热狗,自我感觉不错,而且吃了一个,超赞!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香肠热狗面包的做法步骤
1、高粉和低粉、盐放入面包桶中。
2、根据面粉的吸水性,添加牛奶或者温水。
3、和好的面团静置30分钟,让面团出筋。
4、放入白砂糖和酵母。
5、开始第二次和面程序。
6、第二次程序结束后,可以拉扯出薄膜。
7、放入室温软化的黄油,继续第三次和面程序。
8、揉好的面团很光滑,而且不粘。
9、可以轻易的套出手膜。
10、醒发至原来的两倍大小。
11、拿出来面团排气。
12、分成4个小面团,松弛20分钟。
13、擀成橄榄型,从上至下卷起,两边卷的时候稍微收一下口,整理成橄榄型状。
14、面团的长度和香肠的长度大致相等。
15、做好所有的面团。
16、烤箱中放一碗热水,放入面团进行二发。
17、面团发酵至原来的两倍大小。
18、刷一层鸡蛋液,鸡蛋和水的比例是1:0.5。
19、撒上黑白芝麻装饰。
20、190°预热烤箱,上下火+热风对流180°,20分钟即可。烤好的面包在稍微焖5分钟。
21、烤好的面包取出来,稍微放凉。
22、面包从中间切开,但不切断底部。
23、这个时候准备夹的蔬菜和香肠。
24、锅中倒入少许的橄榄油。
25、放入香肠和洋葱小火煎一下。
26、加入蔬菜和香肠。
27、挤上沙拉酱和番茄酱。
28、矮油滋味太美~
29、配一杯咖啡~
30、开吃吧!
31、真的好吃~(*^__^*)嘻嘻……
小窍门
1.烤箱预热的时候,比烤食物的时候稍微高一点儿温度,因为一打开烤箱门,会有冷空气进入,待烤东西的时候再慢慢降回原来的温度。
2.烤箱设置仅供参考。