花型豆沙面包的做法 - 花型豆沙面包怎么做
来源:飘香吧 1.49W
“自己动手!丰衣足食!满屋飘香!幸福满满!花形面包,可有些花瓣凋零了,亲们忽略哈!!!!!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花型豆沙面包的做法步骤
1、所有原料揉出薄膜(鸡蛋液预留10克最后刷表面)
2、发酵至两倍大后分成4份静置15分钟
3、每份面团擀成7寸大面片,八寸蛋糕模底盘铺油纸,放上一片面片,涂上红豆馅,覆盖第二张再涂,再覆盖再涂,最后一片覆盖后就不用再涂了如图先切四刀
4、再四刀成八份
5、每份中间再切,成16份
6、每两份对扭接头捏在一起呈花瓣状,依次做完
7、蛋糕模边上抹油防粘,将做好的面包胚移入蛋糕模(不沾模具忽略)
8、放入烤箱开发酵档60分钟
9、表面刷蛋液
10、烤箱上火150度下火140度烤30分钟(中途上色太深要加盖锡纸)
11、晾至温热装袋保存
12、成品图
13、成品
小窍门
有些步骤图没拍,液体原料根据面粉的吸水性酌情添加