家常菜 辣卤豆干的做法 - 辣卤豆干怎么做 来源:飘香吧 2.03W “豆干是豆腐的再加工制品,其营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质,被誉为“素火腿”,经过卤制的豆干硬中带韧,耐人寻味。” 食材明细主料豆腐干 (适量)辅料八角 (适量)香叶 (适量)陈皮 (适量)桂皮 (适量)小茴香 (适量)白芷 (适量)芝麻 (适量)豆蔻 (适量)调料红99火锅底料 (适量)大葱 (适量)姜 (适量)料酒 (适量)油 (适量)麻辣 (口味)卤 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)辣卤豆干的做法步骤1、大葱切段,姜切片,豆腐干切厚片,入油锅炸至表皮金黄。2、锅留底油,将葱段、姜片、八角、陈皮、桂皮、香叶、小茴香、豆蔻、白芷倒入锅中炒制。3、炒香后倒入小半锅水,同时放入料酒、红99火锅底料,水开后小火熬煮五分钟。4、放入炸好的豆腐干片,盖上盖子卤煮十五分钟后捞出香料,放入芝麻充分拌匀即可。 辣卤豆干 辣卤豆干怎么做 辣卤豆干的做法步骤 辣卤豆干的最正宗做法 卤豆 辣卤豆干的做法 辣卤豆干怎么做好吃 辣卤豆干的家常做法