凉拌地瓜秧的做法 - 凉拌地瓜秧怎么做

“地瓜秧，之前不知道这个还能吃。后来还是妈妈不知道在哪搞到的，还是晾晒成干菜的。我问老妈这个怎么吃，老妈说她也不知道～～哈哈，那我就自己研究吧！结果还真不错，现在妈妈都问我是怎么做的，哈哈”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌地瓜秧的做法步骤

• 1、这个就是干地瓜秧

• 2、用沸水焯10分钟，使其吸饱水分

• 3、过凉，攥干水分。加入所有调料拌匀

• 4、最后加入蒜蓉拌匀

• 5、拌好后腌制一会，就可以开动了

小窍门

地瓜秧在拌之前一定要攥干，只有这样才能充分吸饱调料汁