玉米锅贴的做法 粗粮细作的玉米锅贴 玉米锅贴怎么做
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“玉米面锅贴不仅口感独特,而且营养价值丰富,是一种健康、美味的小吃。今天就做一个粗粮玉米面锅贴,以下是如何制作玉米面锅贴的方法。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米锅贴的做法步骤
1、盆中倒入玉米面,加入开水,用筷子搅拌均匀。待玉米面温凉后,加入鸡蛋、白糖和酵母粉和面粉。
2、加入凉水和成面团,用保鲜膜盖着发酵一个小时。案板上撒一些干面粉,将面团取出来揉搓排气。
3、再搓成长条,切成等量的小面剂。红豆馅也分成等份。
4、把饼皮按扁包入红豆馅。再搓成两头尖尖,橄榄形状。
5、电饼铛刷油,将面胚放入电饼铛进行二次发酵。15分钟后开火煎,煎至底部呈焦黄色。
6、往锅中加入适量的水,盖盖焖至水干,时间结束焖3分钟再开盖。
7、底部金黄,真是太绝了!
8、馅料满满的。