溜双段的做法 - 溜双段怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 溜 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
溜双段的做法步骤
1、里脊肉切小块。
2、把肉块放到碗内加淀粉,水,食用油。
3、虾仁沾淀粉。
4、里脊肉抓成酸奶状的糊。
5、锅内加油。五成油温下入猪肉。
6、炸2分钟定型捞出。
7、油温七成热下入肉段复炸,再放入虾仁,炸1分钟捞出,
8、锅内留底油。
9、葱姜蒜末爆香。
10、加入盐,味精。
11、加一勺水,加生抽蚝油,水开水淀粉勾芡,倒入主料,配料,翻炒均匀即可。
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