热菜 鱼香豆腐条的做法 - 鱼香豆腐条怎么做 来源:飘香吧 3.06W “豆腐外酥里嫩,鱼香味浓郁,再多来点汤汁,浇到米饭上,好吃到爆” 食材明细主料豆腐 (1块)胡萝卜 (1根)尖椒 (1个)木耳 (适量)葱 (适量)姜 (两片)蒜 (两瓣)辅料生抽 (2勺)醋 (3勺)糖 (4勺)料酒 (两勺)郫县豆瓣酱 (1勺)植物油 (适量)淀粉 (两勺)鱼香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)鱼香豆腐条的做法步骤1、葱姜切丝,蒜切沫,胡萝卜切丝,青椒切丝2、木耳提前泡发,切丝3、豆腐切条,想切得再细点,没敢冒险,怕煎断了不好看4、小碗里放入两勺生抽,三勺醋,四勺糖,两勺料酒,两勺淀粉,半小碗清水,调匀5、锅烧热,放入适量植物油,油冒烟,下入豆腐条。先不要用铲子铲,前后晃动炒锅,不粘锅就行,成形后再小心翻面6、把豆腐煎至金黄色7、盛出待用8、把胡萝卜放入锅中翻炒至变软,盛出待用9、锅中放入适量植物油,爆香葱姜蒜10、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油11、放入尖椒和木耳翻炒12、放入胡萝卜丝和豆腐条13、然后放入小碗中的调料,大火翻炒均匀关火14、成品 鱼香豆腐条的家常做法 鱼香 鱼香豆腐条的做法 鱼香豆腐条怎么做 鱼香豆腐条怎么做好吃 豆腐 鱼香豆腐条的最正宗做法 鱼香豆腐条的做法步骤 鱼香豆腐条