醋溜油菜的做法 - 醋溜油菜怎么做
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“醋溜白菜是一道很流行的家常菜。将白菜换成油菜,醋溜油菜也是很美味的。尤其是在炎热的夏季,没有食欲时炒一盘醋溜油菜享用,酸爽开胃,下饭的一道美味。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
醋溜油菜的做法步骤
1、油菜摘洗干净。
2、碗中加盐、白糖、香甜醋、淀粉搅拌均匀成糖醋汁备用。
3、大蒜去皮切成片,红尖椒洗干净。
4、起油锅,蒜片、红尖椒入锅煸香。
5、油菜入锅炒。
6、倒入糖醋汁炒均匀关火。
7、盛出享用。
小窍门
1、料汁依据个人口味调制。
2、此菜主要品酸爽味道,红尖椒不要切开,以防止辣味抢了酸爽的风头。