热菜 酱牛肉 - 自制酱牛肉 来源:飘香吧 1.68W “寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用” 食材明细主料牛肉 (1500克)辅料葱 (适量)姜 (适量)大料 (适量)花椒 (适量)香叶 (适量)桂皮 (适量)糖 (适量)盐 (适量)老抽 (适量)味极鲜 (适量)白酒 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)自制酱牛肉的做法步骤1、将牛肉切成两大块放入清水中浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出、洗净,期间换几次水,最后用流动的水再清洗干净。2、把洗好的牛肉切块,放入开水锅中煮5分钟3、冰箱取出冷冻的老汤化开4、葱切段、姜切片其他的香料冲洗干净5、锅中加入足量的水,放了以前留好的老汤再加入准备好的所有材料,放在电压力锅,按牛肉键6、煮好的牛肉,煮牛肉的汤过滤后可分装在保鲜袋冻在冰箱里,做老汤或是煮牛肉面都很好吃。酱牛肉一定要凉透了再切片,切的时候要横着纤维纹路切 酱牛肉 自制酱牛肉怎么做好吃 自制酱牛肉的做法步骤 自制酱牛肉 自制酱牛肉的家常做法 自制酱牛肉怎么做 自制酱牛肉的最正宗做法 自制酱牛肉的做法