热菜 家常麻辣鸡块的做法 - 家常麻辣鸡块怎么做 来源:飘香吧 1.18W “家常版麻辣鸡块,有形有样,虽与餐馆里的比味道不够厚重,但也是麻辣甜味的。” 食材明细主料鸡腿肉 (6个)油菜 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)料酒 (适量)油 (适量)辣椒 (适量)麻辣 (适量(或花椒))白糖 (适量)孜然粉 (适量)白胡椒粉 (适量)麻椒粉 (适量)盐 (适量)麻辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)家常麻辣鸡块的做法步骤1、鸡腿,用的琵琶腿。也可以选用带半个身子的鸡大腿。鸡腿一般菜场里是给分切成小块的,带骨做蛮好。超市里买回的未切小,回家切不动,就去骨了。鸡肉切成小块。放些料酒、白胡椒粉腌上。2、油菜摘洗干净。这些油菜剩了一把。准备葱、姜、蒜、辣椒、麻椒或花椒。3、锅烧热,放油烧热,下入鸡块翻炒。炒变色。4、锅里放入郫县豆瓣,花椒或麻椒,辣椒。炒出红油。5、依次放入:葱姜蒜翻炒,麻椒粉、孜然粉翻炒,白糖翻炒。鸡块炒熟。6、放入油菜,炒熟,油菜会出水,鸡块吃起来不干。加些盐。7、成品图,重口味麻辣甜鸡块。 家常 家常麻辣鸡块的做法步骤 家常麻辣鸡块怎么做 鸡块 家常麻辣鸡块的家常做法 家常麻辣鸡块 家常麻辣鸡块的最正宗做法 麻辣 家常麻辣鸡块怎么做好吃 家常麻辣鸡块的做法