银芽鸡丝榨菜的做法 - 银芽鸡丝榨菜怎么做
来源:飘香吧 7.22K
“银芽鸡丝榨菜属于湘菜,主要原料是鸡肉、豆芽,口味是鲜,工艺是炒。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
银芽鸡丝榨菜的做法步骤
1、1、将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻,再将胡萝卜、鸡脯肉、葱姜分别切成丝备用。
2、2、在鸡脯肉中加胡椒粉、盐、料酒、鸡精、淀粉上浆。
3、 3、坐锅点火倒入油,油温三成热时先放入鸡脯肉滑开。
4、锅内留底油,放葱、姜煸出香味后倒入榨菜、胡萝卜、豆芽菜和鸡脯肉,加少许生抽,翻炒片刻,即可出锅。