油焖虾的做法 【鲁菜】----油焖虾 油焖虾怎么做
来源:飘香吧 2.9W
“经典鲁菜之一,成菜色泽油亮,鲜嫩适口。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
油焖虾的做法步骤
1、大虾去须洗净控水备用。
2、葱姜分别切成丝。
3、热锅加油烧至五成热时放入大虾,煎至两面成金红色。
4、两面煎。。。。。。
5、煎好后盛出备用。
6、另起锅下油,先放入葱姜丝炒香。
7、再加入醋,盐,高汤,糖,料酒炒匀,大火烧开。
8、放入煎好的大虾,转中火焖5分钟出锅即可。
小窍门
做虾时不要加味精提味,大虾本身的鲜味就足够了。