咸蛋黄焗南瓜的做法 咸蛋黄焗南瓜(非油炸) 咸蛋黄焗南瓜怎么做
来源:飘香吧 1.72W
“咸蛋黄和南瓜天生是一对,非油炸更健康”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
1、生咸蛋黄,表面喷白酒
2、烤箱170度,蛋黄入烤箱烤6分钟
3、烤熟的咸蛋黄取出切碎备用
4、南瓜去皮切条
5、开水下南瓜条,焯烫2分钟捞出
6、沥干水分备用
7、锅内倒入炒菜量的油
8、热油下蛋黄碎翻炒出香味儿,白色泡沫
9、下南瓜,不停翻炒,至蛋黄均匀包裹南瓜,断生即可。
小窍门
南瓜焯熟即可,切忌焯烫过度,容易炒碎。