热菜 糖醋排骨卤蛋的做法 - 糖醋排骨卤蛋怎么做 来源:飘香吧 1.35W “因为儿子超爱吃鸡蛋,为了不让他吃顶,我们想方设法做出不同的口味。突发奇想,在炖肉时顺便卤些鸡蛋换换口味,没想到孩子非常喜欢!” 食材明细主料排骨 (1000克)鸡蛋 (3个)辅料大料 (2个)桂皮 (1条)白糖 (60克)辣椒 (2个)咸鲜 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)糖醋排骨卤蛋的做法步骤1、排骨用清水冲洗后剁成小块,放入冷水锅中焯一下。锅开后逐渐用汤勺撇去浮末,捞出焯好的排骨,剩余的汤汁备用。2、炒锅中加入适量油,烧成微热,加入白糖拌匀炒。3、炒成白糖出沫,继续搅拌成浅焦糖色。4、放入焯好的排骨快速翻炒。5、待糖色上均匀后放入辅料,继续翻炒。6、烧入味后倒入高汤,烧开后,转小火继续炖煮。7、另起锅倒入凉水,放入洗好的鸡蛋,煮成七分熟捞出,剥皮备用。8、40分钟后,加入适量盐,放入煮锅的鸡蛋继续炖煮。待汤收至适量,鸡蛋卤至褐色入味即可出锅。9、成品。 糖醋排骨卤蛋 卤蛋 糖醋排骨卤蛋怎么做好吃 糖醋排骨卤蛋怎么做 糖醋排骨 糖醋排骨卤蛋的做法 糖醋排骨卤蛋的做法步骤 糖醋排骨卤蛋的最正宗做法 糖醋排骨卤蛋的家常做法