热菜 秘制蒜泥猪蹄的做法 私房菜——秘制蒜泥猪蹄 秘制蒜泥猪蹄怎么做 来源:飘香吧 1.39W “由于自己吃个吃货,所以自创的一道私房菜。绝对秘制哦!喜欢川菜的朋友,推荐尝试,麻辣鲜香,让你停不下来!” 食材明细主料猪蹄 (一只半)辅料葱花 (适量)红油 (适量)配料甜面酱 (一汤匙)老抽 (一汤匙)生抽 (一汤匙)醪糟 (一汤匙)香辣酱 (一汤匙)胡椒面 (适量)花椒面 (适量)姜片 (适量)蒜瓣 (适量)鸡精 (两勺)盐 (三勺)微辣 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)秘制蒜泥猪蹄的做法步骤1、准备好调料和配料姜切片,蒜分成两份(一份用刀背拍碎,用于腌制。另一份剁成蒜泥)不锈钢的勺子一勺是一汤匙,塑料的勺子一勺是一小勺。2、这是醪糟,有的地方叫酒酿。3、葱,最好切成葱花。4、四川家家户户都有的红油(海椒)。5、将猪蹄剁成小块(建议小点,便于腌制入味,啃起来也方便,不过喜欢大快朵颐的吃货们,也可以根据个人喜好剁成大块)然后加入甜面酱,老抽,生抽,醪糟,香辣酱,姜,蒜(拍碎的)。鸡精,盐腌制2小时以上。6、放入高压锅隔水蒸半小时,然后关火,闷到高压锅气放完为止。7、出锅,按个人喜好加点红油,(不太吃辣的朋友可以省略)拌匀,然后撒上葱花。8、大功告成! 猪蹄 秘制 秘制蒜泥猪蹄的做法步骤 秘制蒜泥猪蹄的最正宗做法 秘制蒜泥猪蹄怎么做好吃 秘制蒜泥猪蹄的家常做法 秘制蒜泥猪蹄怎么做 蒜泥 私房菜——秘制蒜泥猪蹄 秘制蒜泥猪蹄 秘制蒜泥猪蹄的做法 私房