玉米面饽饽的做法 - 玉米面饽饽怎么做
来源:飘香吧 2.13W
“这道主食跟电视学的,自己改良了一下,全家都喜欢吃,每次做都会吃撑,连挑食的小弟自己都能吃三四个”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米面饽饽的做法步骤
1、准备原材料,小白菜用水抄一下,蒜,葱切碎末,鸡蛋打撒
2、抄过水的小白菜过一下凉水,攥出多余水分,切碎,装盆
3、锅里放油,把鸡蛋炒出,滑散成碎块,再次放油,炒干虾米,炒到一半加入蒜末葱碎,直到闻到蒜香味,虾米有点变黄,出锅加入到小白菜中
4、加入适量蚝油,十三香,鸡精,香油拌匀
5、加入玉米面,边加边和,直到感觉能团成团还不干为好
6、平底锅放少量底油,开火,把和好的料团成团,按扁,放入平底锅煎
7、煎到一面焦黄,翻面,直到另一面也有脆皮,颜色焦黄,出锅
8、来一张成品图
小窍门
1.炒鸡蛋,虾米时油要稍微多放些,这样才香
2.和玉米面的时候看自己的手感,面不干能团成团就好,我是放了6小把玉米面
3.小白菜可以随意换成自己喜欢的青菜,野菜更香