荠菜难清洗吗

不难。荠菜属于野菜一类，采摘来的荠菜不用去除根部，直接将荠菜用流水清洗掉缝隙间的泥沙，在用调好的淡盐水在盆中浸泡15分钟左右，在捞出用流水冲洗干净，沥干水分。如需要保存荠菜，需将荠菜表面的水分完全晾干，在装入保鲜盒里放入冰箱保存。