过年的饭菜有哪些

鱼肉、猪蹄、生菜、酸菜、饺子、鸡肉、长年菜、虾、腐竹、大蒜、芹菜等。饺子是传统的面食，馅料充足，吃法多样，可以煮熟食用、生煎食用等；鱼肉的烹饪方式多样，可以清蒸、红烧、煮汤等，过年吃鱼有年年有余、连年有余之意；腐竹可以凉拌、煮汤等，过年吃腐竹寓意着生活富足。