四川冒菜可以放什么菜

素菜有黄豆芽、绿豆芽、花生豆芽、金针茹、海鲜菇、香茹、莲藕、豆腐、鞭炮笋、土豆；荤菜有牛肉丸、鱼丸、毛肚、牛肉、羊肉、郡肝、鸭肠等等。冒菜以荤素搭配口味最好。冒菜有香、辣、麻的特点，吃辣程度有微辣、中辣、特辣，根据自己的喜好来选择花椒、辣椒等酱料。