仔姜是哪裏的特產

仔姜又被稱作爲嫩姜，是生薑當中的一種，但是它的肉質更加鮮嫩，而且辛辣味也會少上一些，更適合用來炒菜或者製作一些甜品。那麼大家知道仔姜是哪裏的特產嗎？如何來烹製仔姜呢？現在就來告訴大家。

一、仔姜是哪裏的特產

四川

其實仔姜在全國各地都有種植，像江蘇，河南，湖北，江西等地都會有，但是要說它的產量以及品質最好的，那麼就是四川。本身川菜中用到仔姜比較多，而且四川的氣候條件，地理優勢也比較好，所以種出來的仔姜品質高，同時產量也非常的大，因此它的整體價格會比其他地區種植出來的仔姜價格便宜優惠，所以大多數的仔姜都會從四川採購。因此如果大家想要買到品質好，價格低廉的仔姜，可以買選擇來自四川的仔姜。

二、仔姜怎麼吃

1.醃製

仔姜可以用來醃製，因爲仔姜比較的嫩，而且汁水多，吃上去不算太辛辣味，所以醃製過後其實更好吃一些。醃製的方法有兩種，一種是將仔姜切片，然後在裏面加入醬油，醋，白糖，鹽等一些吧調味料，放入罐中進行醃製，醃製出來之後仔薑片是紅紅的，口味比較重一些。另外一種直接把整塊的仔姜放到泡菜壇當中進行醃製，吃的時候撈出來切成片即可。這兩種醃製方法都可以，而且能很好的保留仔姜的脆嫩的口感。

2.炒

仔姜比較嫩等，所以切片或者切絲可以直接炒着吃。當然單獨找仔姜肯定是不好吃的，所以必須在裏面加入一些配菜，比如仔姜炒肉絲，仔姜炒青椒，仔姜炒雞片，或者是子姜炒木耳等等，這樣炒出來的仔姜比較嫩，同時會使整道菜餚吃上去營養價值更加高一些。

3.榨汁

仔姜的汁水比較多，所以買上一些仔姜，可以把它直接榨成薑汁。薑汁的吃法有好幾種，第一種就直接把它煮開來喝，有驅寒暖胃的作用。第二種是把仔薑汁與紅糖放在一起，熬煮成紅糖薑湯，每天喝上一杯，可以美容養顏。還有一種就是用薑汁來做薑糖，也是一絕。

關於仔姜的產地以及仔姜的食用方法，就跟大家介紹分享到這裏。目前市面上的仔姜價格並不是特別的昂貴，而且又天氣開始慢慢的轉涼，所以小夥伴可以買上一些回來醃製，或者回來做成薑汁，或者炒着吃都可以，感受仔姜的味道。