涼粉有熱量嗎 - 涼粉的吃法有哪些

來源：飄香吧 2.81W

涼粉是一種清涼爽滑夏季風味的食品，很多人都喜歡在炎炎夏日來上一碗讓人透心涼心飛揚的涼粉，涼粉吃着雖然爽，但很多人擔心有熱量，你知道涼粉有熱量嗎？現在我們就一起來了解一番。

一、涼粉有熱量嗎

涼粉是一種非常常見的食品，它的熱量雖然有，但並不是很高，每100克的涼粉大約只有38大卡左右的熱量。

涼粉主要是由大米，綠豆或豌豆等食材製作而成的，其中加入了一些辣椒麪，芝麻等之類的食物進行調味，味道十分的鮮美。如果是不加調料的涼粉，那熱量是非常低的，水分含量很高，加入調料以後熱量可能就會翻倍，而且脂肪含量也會激增。如果是減肥期間想要食用涼粉的話，建議不加或少量加入調料。我們一般在路邊攤上所吃到的涼粉一份大約在300克左右，折算成食用部分的熱量，大約在114大卡左右。

涼粉的熱量並不是很高，很多減肥人士選擇以涼粉代餐，但是我們在減肥期間，如果攝入的卡路里過低的話，就會容易導致營養不良，所以減肥期間也不能只吃涼粉。

二、涼粉的吃法

涼粉一般有兩種吃法，一種是涼拌，另一種則是煎粉。

1.涼拌

涼拌涼粉時不用刀子切涼粉兒，是在一個像淺少班的上面佈滿毛孔的鐵皮，名叫鎪子，鎪子。在涼粉上盤旋，粉條就從圓孔裏鑽出來了，然後將已經切好的涼粉放在碗中，加入一些紅色的辣椒水，綠色的香菜再加入麻油香醋大蒜汁兒鹽等一些自己喜愛的調料進行攪拌。還有的直接加入白糖或蜂蜜水進行攪拌。涼拌涼粉並沒有固定的搭配，可以根據自己的喜好進行選擇。愛吃甜食的可以多加糖，不愛吃甜食的可以不加或少加糖。

2.煎粉

煎粉的工藝就相對比較複雜了。一般採用平底鍋煎，將涼粉切成了麻將大小左右，然後加入自己喜歡的佐料。煎出來的煎粉色澤金黃，香氣吸人，讓人聞起來就想吃。

另外在四川地區還有煮涼粉的吃法，但並不廣泛。煮涼粉是直接將涼水過水煮，然後再加入自己喜歡的醬料。煮涼粉的精髓就在於醬料。醬料好吃，這盤煮涼粉就好吃，醬料不好吃，那這盤煮涼粉就不好吃。