串串店的利潤有多大

眼看現在大街小巷開滿了串串香店，感覺一家比一家紅火，自己也好想投資開一家店啊！那麼我們先來了解一下串串香吧！串串香起源於四川省的樂山市，經過這些年的快速發展，已經在餐飲行業站穩了腳跟，很多創業者也依附着串串香的發展，賺得盆滿鉢滿，那麼其中串串店的利潤有多大呢？其實這跟做生意道理是一樣的，除去一些成本那麼剩下的便是我們營業的利潤。接下來我們就來了解一下串串店的利潤有多大吧！

一、串串店的利潤有多大

串串香最初起源於四川省樂山市，經過這麼多年的發展，串串香已經佔領了餐飲業的大頭，很多串串香創業者從一無所謂到金銀滿鉢，靠串串香改變了自己的命運。開串串香店的利潤爲何會那麼大呢?今天，我們就一起來分析一下。

串串香的營業利潤，主要是來源於菜品利潤和酒水利潤，這些利潤的高低，又和你家店的店鋪大小、餐品單價、和翻檯率的高低息息相關。串串香屬於典型的、，而且回本一般來說都非常快，這種大衆美食在市場上非常受歡迎，它特色又美味，定價也不高，屬於草根美食。串串香定價低，是因爲商家的成本本來也不高，薄利多銷是串串香店經營方式。

串串香在市場上佔了非常大的份額，它很符合現在國人的消費理念——綠色、健康。例如樂山八婆串串香的湯料，是用骨頭熬製而成，除了普通的調味料外，沒有任何添加劑或是香精，非常健康、營養，消費者們吃起來感到美味又放心。正因爲串串香的這種特點，各個年齡階段、各個消費水平的人都成爲了串串香的愛好者，它很適合朋友聚會、家庭聚餐，所以每天的酒水銷量也不會低。

除了菜品利潤和酒水利潤外，合理安排店內的服務人員，注意水電氣這些能耗的消耗，避免浪費，營業前要預算一下今天的菜品數量，減少菜品的損耗……這些都是每天營業的成本，注意細節，省下來的成本也都算是利潤。在正常的盈利情況下，一個串串香店的回本時間大概在4-7個月左右，我也見過一些串串香店剛開兩個月，就已經回本開始盈利了，這都是因爲他們的味道和經營理念很好。

串串店的利潤有多大？經過上文詳細的瞭解，總結下來就是串串香，，回本速度快。所以有很多的創業者和投資者便是看中了這一點，紛紛投入這一市場來分一杯羹。串串香的成本也就是水、氣、電、人工、租金、設施以及食材，主要經營利潤來自消費者對菜品及酒水，透過薄利多銷的形式，來賺取其中的利潤。在經營的時候，多關注消費者對口味的要求以及吸引消費者的一些經營理念，那麼串串香的利潤便是你無法想象的。