咖啡對生態環境的要求
咖啡對生態環境的要求。咖啡是我們日常生活中比較常見的飲品，與可可、茶同爲流行於世界的主要飲品。隨着人們越來越喜歡咖啡，“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。家裏、辦公室、以及各種社交場合，人們都在品着咖啡、咖啡與時尚、現代生活聯繫在一起。衆所皆知，咖啡是由咖啡豆經過烘焙而成的飲料。而咖啡並非哪裏都可以產出，咖啡對生態環境具有一定的要求。我們要了解咖啡的生長習性，溫度、海拔高度、水分條件、光照、風、土壤條件都對咖啡種植生長都有影響。
咖啡對生態環境的要求
小粒種咖啡原產於非洲北部的埃塞俄比亞熱帶雨林下層，氣溫較低，年平均氣溫20度。中粒種咖啡原產地在赤道附近。因此，小粒種咖啡比中粒種咖啡耐寒性強，適應性較廣。中粒種咖啡要求溫度略高的環境。
1、對溫度的要求
從雲南的自然條件出發，咖啡宜植區應選擇在年平均溫度大於18度，最冷月均溫大於11.5度，月均溫小於13度的月份在兩個月以內，極端最低溫一般年份在零度以上的地區。
2、對海拔高度的要求
海拔高低是影響咖啡飲用質量的重要因素。據測定，海拔越高，酸度越大，濃度越小。雲南熱區，與原產地和主產區地貌、氣候相似，但緯度稍高，熱量偏低，生產性栽培應以海拔1000米，東部地區600米以下爲宜，一般不宜超過1200米。小粒種咖啡抗病力較弱，在低海拔高溫多雨地區種植易感鏽病。
3、對水分條件的要求
咖啡對水分的適應性較強。我國小粒種咖啡大多分佈在年降雨量1100~1600毫米地區，在降雨量1250毫米以上，花期和幼果期均有一定雨量則最適宜生長髮育。小粒種咖啡具有一定的抗旱能力。
4、對光照的要求
咖啡是一種短日照植物，不耐強光，需要適當隱蔽，隱蔽度的要求隨生長髮育階段的不同和品種的不同而變化。同時，每天有3~4小時的直射光，對咖啡的生長和結實有良好的效應。小粒種咖啡比中粒種咖啡耐光性較強，故咖啡隱蔽問題，應因地制宜。
5、對風的要求
咖啡喜歡靜風環境，颱風和幹風對咖啡生長髮育不利。風力10級以上會吹倒植株，乾熱風會影響開花結實。雲南熱區風較小，一般平均風速在1.5米/秒以下，適合咖啡習性要求。部分地區在旱、雨季之交的4、5月間有數次陣性大風，對咖啡影響不大。
6、對土壤的要求
咖啡屬淺根性作物，要求疏鬆、肥沃、土層60cm以上、排水良好的土壤。pH值6~6.5之間。雲南植區土壤肥力中等，pH值6~7的赤紅壤和乾熱河谷的紅褐色土上咖啡均生長良好。
以上皆是咖啡對生態環境的要求。種植高品質的咖啡對所處的生態環境有相當高的要求，陽光、溫度、海拔高度、降雨量、土壤、氣溫、風速這些在種植和管理咖啡中都是要特別注意的地方。有個適宜咖啡生長的生態環境才能生長出優秀品質的咖啡豆，好的咖啡才能泡出香醇美味的咖啡。咖啡豆長得好還要採摘手法正確，製作方法得當，最終喝上一口美味的咖啡不正是一種享受。萬事開頭難，讓咖啡的生長好這一點至關重要。這直接關係到最後咖啡的品質。
