廚房環境衛生重要性 - 這幾點你在下廚時注意到了嗎

今年的朋友圈廚藝大比拼，您參加了嗎?一日三餐，美食烹飪，都離不開廚房。老一輩人常常跟我們講“病從口入”，無時無刻不提醒着歷年掌管着家庭廚房的人們。在追求美好生活的今天，廚房環境衛生重要性，更加不可忽視。

廚房環境衛生重要性之如何改善廚房衛生

廚房是指可準備食物並進行烹飪的空間，一個現代化的廚房通常由以下幾種成分構成，包括爐具、料理臺及儲存食物的設備。家庭廚房格局的演變，一方面取決於當時當地的生產力發展，另一方面也受當地的自然條件和居民生活習慣的影響。在我們在享受美食的同時，更加需要注重自身的健康問題。使用廚房的人都知道，廚房的環境衛生很難長期保持清潔，油煙污漬更是無孔不入，久而久之很容易滋生微生物，長期殘留的油煙也對呼吸道健康無益。到了夏天，餐廚垃圾若不及時扔掉，非常容易發生變質，到時會滋生細菌，引來蒼蠅、蚊蟲甚至老鼠!我們到底應該怎麼辦呢?

1.注意空氣環境衛生

要注意廚房通風，若廚房一直處於密不透風的狀態，油煙蓄積、細菌滋生都可能發生。這裏要重點提醒的是，開排氣扇、抽油煙機的同時，要注意廚房空間是否爲負壓狀態，如果是，需要開啟家中其他房間的窗戶，保證足夠的空氣流入家裏。有空氣的流通，便能夠有效地清除一部分油煙，給細菌滋生的機會也減少了。還有一條小貼士，新鮮的橘子皮、柚子皮不要扔掉喔，留下來可以放在廚房，吸附異味。

2.注意料理臺環境衛生

料理臺是完成美食創作的主要場所，準備好不同衛生級別的抹布，隨時保持操作區域的乾燥與清潔。抽油煙機的積油杯，需要經常取下清洗，不然油漬會四處滴落，影響廚藝的發揮。要記住，良好的料理臺環境衛生也能幫助激發烹飪靈感喔。

3.注意炊具、餐具衛生

炊具、餐具可是與美食距離最近的地方，保持廚房內的餐具用品的衛生，非常重要。廚房用具應該按衛生層級有序擺放好，經常清洗與消毒，千萬不要隨意放置。小編自己就特別喜歡日式廚房風格，整齊的廚房也能爲大家帶來好心情。

4.注意儲存食物環境衛生

食材與調味料是烹飪美食中的主角，它們的儲存環境直接影響烹飪水準的發揮。各種調料品、食材應分類擺放，以防串味與異味滋生。分類有效地管理廚房的各個區域，能提高廚房使用效率的同時，讓廚房更清潔。

5.注意餐廚垃圾環境的衛生

不要的餐廚垃圾及時丟出去，不要長時間放置。“今日事今日畢”的習慣一定要養成，特別是天氣熱的地方，一定要記得及時處理垃圾喔。

關於廚房環境衛生重要性的小貼士就分享到這裏啦，長假過後，想必大家的廚藝都有所增長，在保證烹飪的食物色香味俱全的同時，千萬不能輕視廚房環境衛生的重要性喔。廚房是創造藝術品的地方，不要讓你辛辛苦苦創造的藝術品被不衛生不健康的東西污染喔。一日三餐，善待家人，善待自己。