火鍋店賺不賺錢

近幾年，隨着餐飲行業市場的不斷壯大，越來越多的投資商將投資目標轉向餐飲行業。不可置否的是，現在大家都可以在各大·11美食街吃到不同品牌或者不同類型的火鍋，可見火鍋行業發展的是多麼的壯大。如今火鍋行業作爲餐飲行業中的佼佼者，吸引了來自全國各地的投資商們，他們都希望可以在火鍋行業中能站穩腳跟，賺多點錢。那麼要如何經營一家火鍋店呢？火鍋店賺不賺錢和什麼因素有關？接下來，由我帶領大家閱讀下面的內容瞭解一下吧。

火鍋店賺不賺錢?

現在創業者開火鍋店有兩種方式，一種是自營，還有一種是加盟。

自營火鍋店就是要自己找到合適的店鋪，註冊商標，到工商局辦理營業許可證。然後聘請大廚，購買設備材料進行製作，再聘請一些服務人員，做開業前推廣積攢人氣，然後正式開業。

加盟就是選擇一個合適的火鍋品牌，聯繫該品牌申請加盟，雙方經過討論，對合作無異議後，正式簽訂加盟合同，加盟商繳納一定加盟費給品牌，然後品牌提供給加盟商開業籌備的指導，製作技術的培訓，營銷活動的策劃，然後在品牌的各項扶持下，加盟店正式開業。

這兩種方式其實花費的成本是類似的，但加盟品牌的優勢在於有品牌效應和品牌的經營支援，所以會比自營更容易開啟市場，。我們以老基地火鍋爲例來講一下。

老基地火鍋是一家以紅色文化爲主題的重慶老火鍋店。店內濃郁的紅軍風格是吸引客人的關鍵所在。

老基地火鍋的店面規模一般在200平米以上，人均消費爲50元。一家200平米的火鍋店，一次能夠同時容納80人吃飯，所以老基地火鍋的日客流量爲160人。

這麼計算下來，老基地火鍋的月營業額就是24萬。想要得到利潤，還需要在營業額的基礎上減去每月的房租費、員工費、水電費等項目，換成利率就是老基地火鍋的淨利潤率在30%左右，也就是說，月淨利潤爲7.2萬，年淨利潤就是86.4萬。這個數目是比較大的，所以可看出開火鍋店，尤其是加盟老基地火鍋這樣的品牌，是非常賺錢的。

火鍋店賺不賺錢？以上的內容對這個問題有一定的分析，同時也讓我們對火鍋行業有一定的瞭解和認知。在日常生活中不難發現，火鍋行業中不僅有加盟品牌還有自創的獨立品牌，其實兩種類型的火鍋品牌的投資成本都差不多，但是加盟品牌有自己的品牌效應，投資商加盟的話可以節省很多時間和精力。所以建議沒有開店經驗的投資商選擇加盟品牌會更容易回本，不過人們可以根據自己喜好來選擇，如果投資商用心經營火鍋店的話肯定是會賺錢的。