火鍋店利潤一般多少錢

如今是一個民以食爲天的時代，現代人對於吃是越來越挑了，同時餐飲行業的市場不斷壯大。在餐飲行業中火鍋是發展前景投資項目，火鍋作爲我國著名的美食，一直都是人們的心頭好。火鍋是最適合和家人或者朋友聚餐的，大家圍在一直吃飯熱鬧非凡剛好符合中國人的飲食習慣。不難發現，現在在各大商城或者美食街上都有火鍋店的身影，很多投資商都紛紛加入火鍋行業。那麼，火鍋店利潤一般多少錢？請大家閱讀下面的內容瞭解一下吧。

一、火鍋店成本需要多少

生產成本

火鍋店的生產成本是指在用於製作產品所支出的各項費用的總和叫成本。火鍋行業的特點是由生產、銷售、服務等環節經過密切的配合並在一個店裏統一進行。生產經營費用很難分清是用於哪個環節、哪個品種，所以火鍋店一般只計算在烹製產品的過程中實際耗用的原材料成本和燃料成本、生產、銷售、服務、固定資產折舊等費用一般作爲“經營管理費”中。與稅金、利潤合併在產品的銷售毛利中，作爲產品定價的依據，各原材料在火鍋產品中起着不同的作用。分爲主料、配料和調味品。原材料成本就包括主料成本、配料成本、調味品成本。

淨料成本

火鍋店的主料和配料在購進時多爲毛料。多數原材料要經過加工處理才能使用。經過整理加工後能使用的原料稱爲淨料，餘下的稱爲下腳料。火鍋店生產產品時使用的都是淨料，所以計算配料成本就按淨料的成本來計算，原材料經過加工處理後，有些原材料只能得到一種淨料，有些原材料能得到一種以上的淨料，所以淨料成本的計算方法，分一料一檔和一料多檔兩種。

一般地，開一個火鍋店，比較正宗的，有點點感覺的火鍋店，不會低於26萬。

二、火鍋店利潤一般多少錢

首先其一，經營中單個菜品的利潤，要算利潤首先算出該菜品的成本就行了。客人會根據聚餐人員多少點菜，葷素搭配，適量爲宜，配上小料，倒上小酒，美矣!例如點了素菜類：菠菜一盤12元(淨菜成本2)利潤12-2=10元，肥牛一盤48(成本16)，鍋底48元(成本6元)，我們是按當時菜價上稱計算的，當然現在行情己變化，但投資人的利潤合算是會隨時調整的，但保守在80%還是大多數的老闆的良心價。

說到其二，就是整個店面的經營利潤了，這一塊的綜合成本是重中之重，房租，人員工資，水費，電費，及其它各種開支，這也是老闆們整天唸叨這不掙錢那不掙錢的藉口。至於前期選址到店面裝修布草陳設等等的成本，是用時間來衡量的，如果一家店經營的足夠久，成本是可以忽然不計的，更何況一個轉讓費就可以彌補很多。

火鍋店利潤一般多少錢？以上的內容對這個問題有一定的分析，同時也讓我們對火鍋行業的發展市場有一定的瞭解和認知。火鍋行業爲什麼這麼多年經久不衰，主要是因爲火鍋的口味老少皆宜，大家可以根據自己的喜好來加入食材這顧及到了所有人的不同口味。對於投資商來說火鍋行業的發展前景是非常廣闊的，製作簡單，回本也比較快。火鍋店的利潤是非常可觀的，所以才那麼多投資商前赴後繼的投資火鍋行業。希望以上內容對大家有所幫助。