火鍋利潤一般是多少 - 加盟火鍋店是你比較好的投資選擇

小編要讓大家瞭解一下作爲一個火鍋店經營者來說，如果懂得了算計火鍋店的利潤是一件非常重要的事情，因爲作爲火鍋店的經營者，你不僅需要認真學會在店鋪經營過程中的管理，而且還要把每天店鋪的所有進出賬目算的非常準確，這樣火鍋經營者自己做一一個老闆，才能心理有數，這些數據才能方便你自己瞭解這個月的總體店鋪營業額，才能透過營業額去計算出這個月的利潤，並從利潤值中去反應出火鍋店經營上面是否存在經營、管理等問題。好了，接下來我們一起來了解一下火鍋利潤一般是多少?加盟火鍋店是你投資選擇。

火鍋利潤一般是多少?

1.對於開火鍋店的朋友來說，火鍋投資者最關心的話題莫過於“利潤”。目前火鍋行業整體來看，我們的菜品綜合毛利率，基本上都在60%左右。而且這兩年隨着同行競爭的加劇，行業間的食品價格戰也是此起彼伏，綜合毛利率也守到這種同行之間的價格戰的擠壓。

2.除火鍋菜品外的經營成本，火鍋店還包括房租、人工、水電氣能耗、稅費和其他雜費(辦公用品、宣傳推廣費等)構成。一般情況下，這部分經營成本大概佔綜合毛利率的30%左右，所以大多數火鍋店，最後經營下來，店鋪的純利潤基本都可以在30%左右。

最大化的提高火鍋利潤，在房租固定的情況下，合理安排人工，讓店內每個員工充分發揮作用，不養閒人;經營中，注意對水電氣能耗的管理，防止浪費;每天對售賣的菜品數量要有個準確的預估，儘可能的避免因質變、切穿不當，造成的損耗和浪費。

只要能過準備預算，這樣節約下來的成本費用，就都是火鍋店的純利潤。所以關於火鍋店的回本週期，在正常盈利的情況下，回本時間約4-6個月。所以加盟火鍋店是餐飲加盟投資創業者們選擇。