中檔火鍋店要投資多少錢

火鍋它起源於四川成都，是一道傳統風味特色民吃。自從一首成都火了之後，成都的火鍋也都火了起來，因火鍋的味道又香又辣，口感獨特，深受廣大青年人的喜愛。火鍋的口味也越來越多重化發展，因此我們也可以看到不管是在南方小城還是在北方小鎮，一啵啵以火鍋爲主的店面，迅速擴張，那麼中檔火鍋店要投資多少錢？相信大家看完這篇文章之後一定會有答案！合適的話大家可以琢磨琢磨自己也來個中檔火鍋店。

一、中檔火鍋店要投資多少錢

房租(或建火鍋店時的費用)

裝修費用(鋪面、牆地、店招、燈具等費用)

餐廳購置設備費用(桌、椅、餐具、吧檯、收銀機、電腦等費用)、廚房設備購置費用(冰箱、竈具、抽油煙機、鍋、盆等費用)、員工工資、水電費、稅收和管理費、保險費、廣告費、資金利息、辦公費、辦《營業執照》、《衛生許可證》等費用。購置原材料費用(油脂、調味品、涮燙原材料、酒水等費用)、雜費。

還要考慮到一些不可預測的費用，只有對開一個火鍋店所需資金有一個明確的瞭解，自己能籌集到多少資金，能開多大的店，做到心中有數，就不會店沒開起來，錢就用完了。

生產成本：火鍋店的生產成本是指在用於製作產品所支出的各項費用的總和叫成本。火鍋行業的特點是由生產、銷售、服務等環節經過密切的配合並在一個店裏統一進行。生產經營費用很難分清是用於哪個環節、哪個品種，所以火鍋店一般只計算在烹製產品的過程中實際耗用的原材料成本和燃料成本、生產、銷售、服務、固定資產折舊等費用一般作爲“經營管理費”中。與稅金、利潤合併在產品的銷售毛利中，作爲產品定價的依據，各原材料在火鍋產品中起着不同的作用。分爲主料、配料和調味品。原材料成本就包括主料成本、配料成本、調味品成本。

淨料成本：火鍋店的主料和配料在購進時多爲毛料。多數原材料要經過加工處理才能使用。經過整理加工後能使用的原料稱爲淨料，餘下的稱爲下腳料。火鍋店生產產品時使用的都是淨料，所以計算配料成本就按淨料的成本來計算，原材料經過加工處理後，有些原材料只能得到一種淨料，有些原材料能得到一種以上的淨料，所以淨料成本的計算方法，分一料一檔和一料多檔兩種。

一般地，開一個火鍋店，比較正宗的，有點點感覺的火鍋店，不會低於26萬。

開火鍋店利潤到底有多大

首先其一，經營中單個菜品的利潤，要算利潤首先算出該菜品的成本就行了。客人會根據聚餐人員多少點菜，葷素搭配，適量爲宜，配上小料，倒上小酒，美矣!例如點了素菜類：菠菜一盤12元(淨菜成本2)利潤12-2=10元，肥牛一盤48(成本16)，鍋底48元(成本6元)，我們是按當時菜價上稱計算的，當然現在行情己變化，但投資人的利潤合算是會隨時調整的，但保守在80%還是大多數的老闆的良心價。

說到其二，就是整個店面的經營利潤了，這一塊的綜合成本是重中之重，房租，人員工資，水費，電費，及其它各種開支，這也是老闆們整天唸叨這不掙錢那不掙錢的藉口。(掙錢多少?老闆最清楚，就連店長都不算不準確每月老闆會淨落多少錢，這是機密，哈哈)至於前期選址到店面裝修布草陳設等等的成本，是用時間來衡量的，如果一家店經營的足夠久，成本是可以忽然不計的，更何況一個轉讓費就可以彌補很多。

話不能說透，帳不敢細算，畢竟各家還在經營，密祕雖透明但還是要操守的。終上所述，基本上答案就出來了，火鍋店的綜合毛利潤會在40一70%之間，多了不可能，少了沒法幹。

中檔火鍋店要投資多少錢合適？中檔火鍋店費用是由多個因素決定的，但是一個成功的中檔火鍋店離不開各種商業和社會因素。中檔火鍋店的投資費根據加盟商的條件取決，不同品牌的投資費不同。但是一家成功的加盟商一定是給顧客帶來完美高手的加盟商，所以在選擇中檔火鍋店加盟商的同時大家不能只看眼前的利益，要選擇長遠之路。選擇了一家對的加盟商無論前期投資多少都是值得的，所以大家不要吝嗇眼前的利益，選擇一家對的加盟商，一起塑造互聯網以及新生態餐飲！