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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:4個去皮香蕉:150玉米油:30糖:20水:15低筋麪粉:100輔料蛋白:4個醋:適量具體步驟1.將雞蛋分離,蛋白放入無油無水的大碗。2.蛋黃加入糖劃圈攪拌。3.加入...
“方子來自:超Q潤戚風蛋糕~~~~,香蕉戚風乃是戚風蛋糕中最經典的風味。由於香蕉本身口感溼潤又有Q勁,烘烤完成的戚風也一樣鬆軟、Q潤、風味十足。”食材明細主料蛋黃(20g(1個))上白糖(20g(A))色拉油(20ml)水(20ml)低筋麪粉(40g)輔...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:5枚普通麪粉:80玉米澱粉:40香蕉(帶皮):134g輔料玉米油:50白糖:50牛奶:40泡打粉:3白醋:幾滴鹽:1具體步驟1.原料。2.分離蛋黃,蛋清。3.蛋黃里加白糖10克,玉米...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:4個(我用了5個)低粉:135鹽:1/4小匙小蘇打:1/8小匙香蕉泥:100水:25玉米色拉油:60毫升輔料蛋白:5個白砂糖:100具體步驟1.香蕉100g,壓爛成泥2.依次加入蛋黃...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低粉:80香蕉去皮:淨重80g輔料白醋:幾滴細砂糖:60蛋白:4個蛋黃:3個水:1大匙油:50ml具體步驟1.將香蕉用叉子碾成香蕉泥,加入水,調成糊狀;2.蛋黃里加入香蕉糊,15...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:4個低筋麪粉:160香蕉:320蛋白:7個輔料細砂糖:70色拉油:80水:80鹽:1/4小勺新鮮檸檬汁:2小勺蘭姆酒:1大勺具體步驟1.有榛果的榛果切碎(我沒有就沒放);香蕉去皮...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:5個香蕉:1又1/2條低粉:135鹽:1/4小匙蛋黃:4個糖:100油:60ml水:25ml輔料具體步驟1.蛋白打粗泡,加入一半的糖,蛋白打發備用2.蛋黃加入另一半糖打發,顏色變淺...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:4個牛奶:25ml植物油:50ml低筋麪粉:80白砂糖:70輔料香蕉:80具體步驟1.香蕉裝在保鮮袋裏打碎2.蛋黃加入植物油打勻3.加入牛奶攪勻4.加入香蕉攪勻5.篩...
“此配方:也適合電動打蛋器,我用的是Beko倍科廚師機K6。香蕉戚風,細膩香甜,柔軟有彈性,加了香蕉泥,有着濃郁的果香和清新的酸奶口感。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(52g)全麥粉(8g)香蕉(80g)玉米油(30g)酸奶(50g)調料細砂糖(30g)鹽(1g)甜...
“香蕉選擇熟透的,香味濃郁,烘烤過程就能聞到濃濃的香蕉果香。酸奶和香蕉非常融合,濃郁輕柔的在嘴裏曼妙縈繞,孩子也是非常適合,值得一試。”食材明細主料雞蛋(2個)油(20ML)糖(蛋黃)(10G)糖(蛋白)(30G)牛奶(10ML)低精麪粉(55G)輔料香蕉(50G)...
“早餐中我們都會用牛奶泡一碗香蕉+燕麥+堅果來當主食這次直接用香蕉加堅果做出獨特的風味戚風蛋糕香蕉本身溼潤又Q,烤好後的戚風吃起來鬆軟,加上堅果,增加了層次感”食材明細主料低筋麪粉(90g)細砂糖(20g(A))鹽(1g)堅果(40g)朗姆...
食材明細主料香蕉(兩根)蛋(4個)細砂糖(60克)低粉(85克)牛奶(32克)玉米油(40克)輔料鹽(1/4小匙)白醋(幾滴)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)中空香蕉戚風的做法步驟1、1、蛋白蛋黃分開,低粉及鹽混合均勻過篩兩遍備用。烤箱170度預熱。2...
“夏天的蛋糕也喜歡蒸着吃,口感清新細膩。”食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(4個)米糠油(35g)白糖(5g(蛋黃))牛奶(30g)香蕉(115g)輔料白醋(幾滴)白糖(35g(蛋白))清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)香蕉戚風蒸蛋糕的做法步驟1、蛋白、蛋黃分裝...
“香蕉讓我一次買多了,又放不住,想着就做一款香蕉戚風蛋糕吧,上兩次做的戚風蛋糕都不太成功,有點心不甘,來吧,再做一次,失敗是成功它媽,這次還真對得起我,真的很成功,蛋香裹着香蕉的果香,真的很美味啊”食材明細主料中粉(80g)玉米...
“最近一直熱衷於用香蕉做烘焙,尋思着如何換着法兒的折騰香蕉,搞一個專輯出來。突然想到好像很少見到用香蕉做裝飾的蛋糕,正好又看到了魯魯的香蕉奶酪可可蛋糕,受到些啓發,於是決定冒險嘗試嘗試。經過一番天馬行空的想象之...
食材明細主料蛋黃(5個)蛋白(5個)低粉(90克)香蕉去皮(100克)油(40ml)水(30克)糖(50克)檸檬汁(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香蕉戚風蛋糕卷的做法步驟1、香蕉去皮切段。2、加入檸檬汁攪成香蕉泥(要用熟透的香蕉,纔會香)。3、蛋...
“太香了,拌麪糊都能聞到香蕉的味道,趕緊試試。食材:雞蛋5個、低筋麪粉90克、綿白糖90克、純牛奶40克、玉米油40克、白醋少許、香蕉泥90克工具:盆2個、蛋抽1個、剷刀1把、雞蛋分離器1個、小碗1個、量杯1個、粉篩、電子稱...
“沒有放玉米油的戚風熱量就不是那麼高了是說本來戚風的熱量就不算高現在真正屬於無負擔啦沒有放油的戚風透過香蕉泥增加了水量,所以成品吃起來還是一樣的柔軟~有興趣的同志可以試一下家裏奶油快到期了我就打發了從底...
“戚風蛋糕是我們經常用作奶油蛋糕的底胚,每次吃蛋糕家人都不愛吃奶油,愛吃這個蛋糕胚,所以自從我自己開始做蛋糕後戚風蛋糕是經常嗑的。這兩天做了個香蕉口味的給家裏人當早餐吃”食材明細主料低筋麪粉(90g)蛋黃(3個)蛋白(3...
“香蕉,在我們家,一旦熟透,就再也沒有市場了。消滅它的辦法,只有做蛋糕,做麪包。這次的蛋糕,我還加入了酸奶,味道也不錯。多加了一個蛋白,來代替泡打粉,效果也是相當的不錯,第一次使用新敗的方形模具,,哈哈,很滿間,美中不足,這個模具...
“不回縮不凹的戚風蛋糕如果你的戚風蛋糕一直是沒做好那麼你需要好好看看這個說不定你會做得很好用的是後蛋法戚風蛋糕的組織內部更加細膩”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(40克)低筋麪粉(55克)玉米油(30克)奶粉(5克)香蕉泥(75克)玉...
“學廚日式7寸加高中空戚風模具1個量。”食材明細主料蛋白(5個)細砂糖(28克)檸檬汁(2ML)蛋黃(5個)低筋麪粉(130克)熟香蕉(75克)玉米油(35克)輔料濃酸奶(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶香蕉戚風的做法步驟1、蛋黃加糖打...
“蛋糕卷一直受身邊親朋友好有的親睞,戚風蛋糕卷吃起來也很綿軟,夾餡也是可以根據個人口味調整,加果醬,加水果,只加奶油,都很隨意。怎麼吃都覺得那麼好吃。”食材明細主料蛋(3個)植物油(30克)牛奶(40克)細砂糖(65克)輔料低筋麪粉(60...
“寒冷的冬天最適合吃些補充熱量的甜點讓身體暖和起來在這款戚風中我加了香蕉和椰蓉,口感十分濃郁香甜”食材明細主料蛋白(4個)綿白糖(10克)蛋黃(4個)低粉(85克)鹽(1/4匙)牛奶(32克)植物油(40克)輔料香蕉(2根)椰蓉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝...
“樨兒的電飯煲又登場了,這次是擁有香蕉獨特香氣的戚風蛋糕,不得不說香蕉真的是太適合用來做點心了,是最天然的香精。堅持咱們一貫的低油低糖策略,整個蛋糕750大卡,心動童鞋趕緊跟樨兒一起做吧。”食材明細主料麪粉(90g)雞蛋...
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