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食材明細主料螺絲(適量)輔料紫蘇(適量)料酒((或啤酒))生抽(適量)糖(適量)姜(適量)蒜(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇螺絲的做法步驟1、吐沙:水加香油,鹽,放置一段時間,洗一遍,再重複一次…2、鍋裏放油燒熱,將豆瓣醬,或剁椒,辣子,姜...
“炒田螺,很熟悉的,小時候五毛錢一碗,邊吃邊吮手指,曾經的往事,買回來的田螺一定要用盆清水養兩天,在盆內滴上幾滴豆油,將田螺殼尖尾端剪去或去掉螺蓋,這樣,不但利於食時容易啜出螺肉,還利於讓味滲進烹調時。一道不起眼的菜,卻...
“今早想着中午炒螺肉,於是起牀去菜市場買韭菜,結果男友一個勁說想吃韭黃,韭黃也可以一樣炒,於是韭菜炒螺肉就這麼變成了韭黃炒螺肉。”食材明細主料田螺肉(200克)韭黃(1把)紫蘇(1小把)輔料辣椒(5個)生薑(10克)大蒜(4瓣)微辣(口味)炒(工...
食材明細主料石螺(適量)輔料紫蘇(適量)酸筍(適量)豬肉(適量(半肥瘦))配料辣椒(適量)姜(適量)蒜米(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫蘇酸筍炒石螺的做法步驟1、1)買回來的用水用雙手搓乾淨石螺(要反覆...
“清明節前的田螺最肥美。”食材明細主料田螺(1000g)紫蘇(適量)輔料韭菜(適量)豆瓣醬(適量)泡椒(適量)生薑(適量)超辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫蘇田螺的做法步驟1、田螺洗淨,夾掉尾巴,水裏加幾滴油吐沙一個鐘,再洗乾淨。2、鍋...
“在衡東縣這塊土地上,久遠之前就有吃田螺放紫蘇的習慣。說是端午節期間,吃紫蘇田螺可以驅風散寒解毒,小孩子過夏天不會長瘡毒。田螺脆嫩,紫蘇香味獨特,又有驅寒發汗藥用效果,是衡東農家一道通常至愛的美味。”食材明細主料...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紫蘇:6—7片輔料田螺:1斤具體步驟1.先泡田螺1小時直至吐乾淨沙子。2.準備香料,豆豉辣椒3.大火放油,放香料爆香,放紫蘇再放田螺。炒至15分鐘下鹽即可起...
食材明細材料石螺(480克)紫蘇(15克)姜(1塊)蒜(4瓣)指天椒(1只)鹽(1/2茶匙)輔料生抽(1/2湯匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇炒螺的做法步驟1、石螺剪去螺底,洗淨;2、將配料洗淨,切好;3、熱鍋,倒入花生油;4、放入薑片、蒜炒香;5、倒...
“春天也要吃肉肉,雞胸肉低脂肪又營養,好吃還不長肉哦。”食材明細主料雞胸肉(適量)紫蘇(少許)青椒(少許)紅椒(少許)醃料生抽(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)生粉水(少許)花生油(少許)輔料油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇辣椒炒雞...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘紫蘇炒螺,是用紫蘇和螺燒炒在一起製作而成的一種菜品,味道香醇濃郁,口感美好而又獨特,吃起來有着紫蘇和螺結合的特別味道,而且紫蘇作爲一種中藥製品,對人的...
“中秋節時我們這好多人喜歡吃螺螄,石螺田螺都好多賣的。我家六一也喜歡吃螺螄,就買了兩斤石螺,中秋節那天炒了。”食材明細主料石螺(適量)輔料酸筍(適量)蒜(適量)豆豉(適量)紫蘇(適量)澱粉(適量)辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔...
食材明細主料即食田螺(適量)紫蘇(適量)生薑(適量)大蒜(適量)大蔥(適量)輔料生抽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇炒田螺的做法步驟1、田螺2、如圖3、紫蘇大蔥切段4、姜蒜備好5、鍋子燒熱爆香田螺6、放入姜蒜7、放入紫...
食材明細主料白瓜(適量)瘦肉(適量)紫蘇(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)生粉(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇肉絲炒白瓜的做法步驟1、瘦肉切絲。2、加入適量生抽生粉鹽胡椒粉拌勻。3、拌勻...
“我怕胖、不耐餓又堅持無肉不歡,想要在市面上找到符合自己需求的產品還真難…雞絲都給太少了~於是認真把『又懶、又饞、又怕胖』,當成自己設計食譜時的一個單元。廚房打滾多年,終於發現〝雞絲色拉〞完全符合這一項目的要...
“靚”食材明細主料花螺(1斤)輔料紫蘇(一把)姜(適量)料酒(2匙)原味(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇灼花螺的做法步驟1、洗乾淨花螺。2、煲滾水,下花螺和所有輔味3、煮三分半鐘,即可食用。可按自己喜好加任何醬料。小竅門煮螺...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料田螺:800g鮮紫蘇葉:10片蒜:4瓣老薑:4片香蔥:1棵米酒:4茶匙(20ml)生抽:適量油:2湯匙(30ml)紅菜椒:適量青菜椒各:1個鹽:1茶匙(5g)雞湯:500ml輔料具體步驟1.田螺用清水漂洗...
“螺螄價雖廉,味卻美,吮吸之下,便可吃的有滋有味,有聲有色,心情也變得悠閒自在,上好石螺配上紫蘇三兩,加當紅好歡螺螺螄粉滷水調味,螺中有味,回味無窮,可謂一絕,真的很柳州。”食材明細主料螺螄(3斤)酸筍(150克)紫蘇(適量)輔料花椒(適量...
“很多人不愛吃雞胸肉,覺得又柴又老,其實不然,吃法對了,雞胸肉可是超美味的。雞胸肉的組織很適合做雞絲,可以選擇煮熟或蒸熟,手撕成絲,加入調料拌勻就能吃,看起來是不是很簡單呢?涼拌雞絲雖看起來簡單,但有個步驟必不可少,這個步...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料石螺:2斤紫蘇:一小扎輔料蒜頭:2瓣豆豉:10姜一塊:適量生抽:適量酒:適量拌飯醬(或者辣椒醬):適量白糖:適量青椒:適量紅椒:適量具體步驟1.豆豉、姜、蒜頭一起剁爛,...
“千層肚也叫牛百葉,毛肚,其實就是牛的瓣胃,成都人喜歡拿來燙火鍋或者是涼拌。紫蘇一般是日式料理裏面作爲吃生魚片的輔料,可以吃出烤雞的味道。今天我用椒麻味將兩種食材調和,做出了一道口感層次分明,香味獨特的紫蘇椒麻千...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料螺螄:1000紫蘇:適量輔料酒:適量蔥:適量辣椒:適量鹽:適量蒜蓉:適量具體步驟1.1.在鄉下江邊自撿到的螺螄2.2.螺螄養超過24小時後清水洗乾淨。然後剪掉尾巴...
食材明細主料指甲螺(500g)輔料紫蘇(2條)假簍(2條)蒜米(3頭)姜(4片)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)糖(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇假簍炒指甲螺的做法步驟1、材料備用2、紫蘇,假簍,姜切絲,蒜米剁碎3、鍋燒熱下蒜...
食材明細主料雞雜(適量)輔料辣椒(適量)紫蘇(適量)姜(適量)調料鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇螺絲椒炒雞雜的做法步驟1、雞雜。2、薑片。3、紫蘇洗淨。4、辣椒切段。5、鍋子燒熱放入雞雜。6、放入雞肝。7、放入...
“前段時間去朋友家吃飯,覺得花甲螺特別的好吃,回家我也買來炒,平時我們家領導都不喜歡吃海鮮類的菜的,因爲這懶人怕麻煩,所以我也很少買,這次不管他了。”食材明細主料花甲螺(1斤)輔料紫蘇(一根)假蔞(2根(南寧白話))姜(3片)蒜(5個)辣椒...
“今晚巴西VS荷蘭,我在QQ牧場賭巴西贏,應該是沒有懸念的一場比賽,嚯嚯!給熬夜看世界盃的親們準備了一道很不錯的下酒菜:紫蘇炒螺絲。來!咱們乾杯!”食材明細主料紫蘇(適量)杭椒(適量)螺(500克)輔料蒜(適量)姜(適量)幹小米椒(5個)配料...
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