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“特色炒豌豆”食材明細主料豌豆(一斤)胡蘿蔔(一根)火腿(適量)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)營養美食炒豌的做法步驟1、豌豆沸水煮熟。2、2胡蘿蔔火腿切丁。3、3鍋內加油先加入胡蘿蔔丁炒到金黃色...
“蒜薹大家都知道,美食家裏也有許多的做法,我的這種也是最普遍的。炒起來非常簡單,臘肉切成薄片,炒香,再放入蒜臺和豌豆炒,在我家經常吃,以前都是急急忙忙的做了就吃,今天總算有點空閒,於是拍了下來。蒜薹含有糖類、粗纖維、胡...
不是。豌豆尖是豌豆苗,既包括葉子也包括莖。豌豆尖是蔬菜的一種,是豌豆的嫩莖葉,也叫做龍鬚菜、龍鬚苗等。豌豆尖的質地柔軟,味道清香,可以用於製作上湯豌豆尖、清炒豌豆尖、涼拌豌豆尖、蒜片豌豆尖等美食。烹飪豌豆尖的時...
“鮮豌豆所含的維生素A和維生素C,具有清腸的作用,還可以使面板柔潤光滑,能抑制黑色素的形成,有助於美容。豌豆中的蛋白質不僅營養豐富,而且質量好,因此,小朋友經常食用對孩子的生長髮育大有益處。在每年豌豆多的季節,都買很...
食材明細主料高筋粉(350克)鹼面(少許)水(150ml)輔料去皮豌豆(適量)肉末(適量)青菜(適量)調料醬油(適量)生抽(適量)料酒(適量)蔥姜(適量)辣椒醬(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)進階(難度)豌雜麪的做法步驟1、麪粉中加入少許鹼面,攪拌均勻,分次加...
顏色不同。黃豌豆顏色爲黃色,綠豌豆顏色爲綠色。豌豆是豆科,一年生攀緣草本,全株呈綠色,種子呈圓形,變幹後爲黃色,花期在6-7月,果期在7-9月。豌豆別名麥碗豆、雪豆、寒豆、荷蘭豆等,分佈於四川、湖北、江西、江蘇等地,可以用於...
豌豆提前用清水泡好以後用骨頭湯燉的。豌雜麪裏面加入了很多的配菜,吃起來味道鮮美,做好以後的豌豆吃起來很爛。使用高壓鍋來燉煮,可以適當的減少燉煮時間。湯裏面放一些鹼也可以讓豌豆更快的熟透,還可以添加一些肉餡兒和...
“新鮮豌豆角上市了,每年的這個時候都要不斷的買來吃,直到豌豆季過去。新鮮豌豆角清水煮了就能吃,原汁原味,味道很清香。取出豆子也可以變着花樣來吃,反正咋吃咋好吃。今天咱就吃原汁原味的豌豆糕”食材明細主料新鮮豌豆角...
“偶然逛超市,發現有賣去皮豌豆的,這不是做豌豆糕的好材料嗎?趕緊買了,回家就做,我等不得泡豆的幾個小時,就用電壓力鍋吧。攪拌機不在家,就用九陽豆漿機吧,自買來後,它的果蔬冷飲功能還沒用過一次呢,不是浪費嗎?這幾個廚房電器真...
“又到吃豌豆的季節,我們揚州人一直把豌豆叫“安豆”,在我們這也是一個吉利菜,寓意“安安穩穩”,所以每到年三十,餐桌上肯定少不了這個菜,通常那時候這菜的價格也是高的嚇人。我們家吃豌豆,最喜歡的方式就是做【豌豆餅】,這餅...
曬乾的豌豆。做豌雜麪時豌豆要提前一天浸泡,浸泡至膨脹,之取出瀝乾水分,加入小蘇打靜置一段時間,最後放入大火中進行翻炒,豌豆可以當輔料做豌雜麪,也可以搭配玉米,胡蘿蔔等炒着吃,還可以開啓大火煮一段時間,做豌豆湯。...
乾的豌豆。豌豆要用水浸泡30分鐘,再用高壓鍋把豌豆燉至軟糯,燉豌豆大約燉15分鐘即可。煮制面條的時候要沸水下鍋,鍋裏還可以加入適量的食用鹽,放食用鹽煮的麪條會比較的勁道也不會黏鍋,煮麪條的時候還可以加入一些配菜一起...
是。豌豆苗是豌豆的嫩莖葉,屬於苗類蔬菜的一種,又名龍鬚菜等,嫩稍可做蔬菜食用,廣泛流行魚江南地區。豌豆苗的做法多樣,可以製作紅湯火鍋、豆苗炒千張、菌湯火鍋、冒菜火鍋、豌豆苗樹葉餃子、涼拌豌豆苗、豆苗炒雞蛋等。制...
“看了很多豌豆黃的製作,要求很嚴格,又是煮又是炒的,我的很簡單。只要煮就好了。沒那麼麻煩。很多步驟可以省略,不影響的。”食材明細主料豌豆(1000g)輔料綿白糖(適量)小蘇打(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豌豆黃的做...
“市面上的一些豌豆黃成品,爲了降低成本節省時間等等原因,都或多或少的添加了凝固劑。所以,不論是口感還是味道,都受到了影響。自家做的豌豆黃,則完全依靠豌豆自身的澱粉質來凝固,不含任何的添加劑,自然也就更美味更健康。自...
“家常菜---蒸豌豆”食材明細主料豌豆(500克)輔料鹽(1勺)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸豌豆的做法步驟1、新鮮的豌豆洗淨。2、加入一勺鹽拌勻。3、放入蒸鍋中。4、蒸至豌豆開口就熟了。5、裝盤享用。小竅門做法簡單...
將乾製的豌豆放在清水中浸泡一晚,放在高壓鍋中煮爛即可。豌雜麪是重慶的特色美食,屬於川菜系,製作的食材包括豌豆、雜醬、麪條、香蔥、生薑、大蒜、青菜、豆瓣醬等,成品後香味濃郁,麻辣可口。喜歡吃口感較辣的豌雜麪,可以酌...
豌豆洗乾淨後加水泡上12個小時,直至豌豆微微發白後,撈出瀝乾水分後,加入少許的小蘇打和水,靜置10分鐘後,加入冷水後,大火燒開直至豌豆開始脫殼,轉至小火慢慢煮到豌豆完全變軟後,用手指輕輕一捏能輕易的捏碎後,撈起來用紗布過濾...
“最近是豌豆成熟的季節,可以做各種豌豆美食,比如爛肉豌豆,豌豆燒五花肉,豌豆胡蘿蔔丁等等,我今天做的是香噴噴的豌豆蒸米飯!”食材明細主料豌豆(0.5kg)大米(2杯)輔料植物油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豌豆飯的做法步...
十至十五分鐘。使用高壓鍋煮豌豆時,將乾製的豌豆泡發,放在鍋中煮至熟爛即可,天氣比較涼時,也可以將乾製的豌豆放在清水中浸泡一晚。豌雜麪是重慶特色的麪食,屬於川菜系,製作的主要食材包括麪條、豌豆、肉末、青菜等。製作豌...
會。掐了豌豆尖不會抑制豌豆開花結果,會抑制豌豆的頂端優勢,促使豌豆向好的方向生長。掐下來的豌豆芽可以用熱水焯熟後,和胡蘿蔔絲,黃瓜絲,香菜段一起涼拌。也可以切細末與豬肉末一起調成餃子餡或者包子餡。剝好的豌豆可以...
幹豌豆。四川地區也叫做粑豌豆,也就是新鮮豌豆曬乾之後的樣子,新鮮豌豆是綠色的,幹豌豆是黃白色的。用製作豌雜麪的幹豌豆一定要提前用清水泡軟,至少泡5小時,最好提前一晚上泡發,泡好後高壓鍋燉煮變軟。等到豌雜麪其他步驟...
“豌豆,下飯下酒的好幫手,入口就不想停,跟吃花生米一樣。”食材明細主料豌豆(400克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(少許)生抽(2湯匙)香菇(15克)姬松茸(15克)肉碎(40克)幹尤魚(15克)紅蘿蔔(少許)蔥白(少許)小蘇打(少量)鹹菜(少量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗...
不是。從外觀來看,黃豆是黃色的,而豌豆的是綠色的,豌豆老了以後呈現出黃色。從氣味來看黃豆和豌豆也有很大的差別。豌雜麪中的豌豆是日常生活中的一些青豆,用的最多的是荷蘭豆。豌豆的用途很多,還可以用來炒、燉,有的還製成...
不一樣。豌豆尖一般指豌豆苗,是豌豆的嫩葉莖,屬於苗類蔬菜的一種,也叫做豌豆尖、龍鬚菜、龍鬚苗等。豌豆別名青豆、寒豆、荷蘭豆等,是一年生攀援草本,原產地中海和中亞細亞地區,種子及嫩芽、嫩苗均可食用。豌豆可以用於製作...
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