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食材明細主料紫菜（1張）輔料醬油（3匙）油（適量）芝麻香油（半小匙）水（適量）鹹香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬紫菜的做法步驟1、熱鍋放入紫菜，烤2分鐘左右紫菜變色就好，別烤焦了，然後倒入適量油油熱再倒入醬油適量水，攪拌均勻，等紫菜軟...
“製作紫葡萄果醬時，建議選擇巨峯葡萄，不僅能吃得到果肉，而且香氣十足。挑選時需注意以下5個要點：果實大、果皮黑、觸感硬、味道鮮、入口甜。”食材明細主料巨峯葡萄（600g）檸檬汁（28g）冰糖（300g）輔料涼開水（100g）甜味（口味）煮（工藝）數...
食材明細主料紫薯（150克）麪粉（200克）木耳（適量）香菇（適量）杏鮑菇（適量）蔥（適量）青筍（適量）輔料調和油（適量）鹽（適量）黃醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬香紫薯面的做法步驟1、紫薯蒸熟後，用紗網擦泥並過濾，紫薯泥放到麪粉裏。2、...
“紫菜薹含有豐富的營養成分,性味甘涼，在散瘀消腫、破結通暢等作用，故可炒、煮，或用沸水燙後涼拌均可！用自制的XO醬，今天用它炒了紫菜薹！很好吃！”食材明細主料紫菜薹（500克）自制xo醬（2勺）輔料植物油（少許）蠔油（1勺）生抽（1勺）鹽（少許）雞...
“生活不止眼前的苟且，還有遠方的美食。生活不易，莫要虧待自己。”食材明細主料鴨肉（1200g）輔料姜（50g）蒜（25g）蔥（25g）紅椒（20g）青椒（20g）八角（5g）紫蒜辣醬（（村上良品）80g）鹽（15g）蠔油（10g）白酒（10g）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紫蒜辣醬富...
食材明細主料鴨子（適量）輔料幹辣椒（適量）線椒（適量）紫蘇（適量）蒜（適量）姜（適量）調料生抽（適量）黃豆醬（適量）糖（適量）醬香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇醬香鴨的做法步驟1、材料如下。2、紫蘇洗淨備用。3、鴨子斬小塊。4、飛水後，炒香...
食材明細主料紫薯醬（50克）麪粉（150克）輔料香油（少許）鹽（少許）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香甜鹹紫薯醬饅頭切片的做法步驟1、紫薯醬，面2、麪糰擀成薄片，放入香油展勻撒入少許鹽3、從一頭捲起啦，在擀成薄片4、在放入紫薯醬，...
食材明細主料紫色小土豆（適量）輔料姜（適量）蒜頭（適量）花椒（適量）配料海鮮醬（適量）柱侯醬（適量）黑豆醬（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬燜紫色小土豆的做法步驟1、材料一：紫色小土豆。2、材料二：姜、蒜頭、花椒。3、材料三：海...
食材明細主料生菜（適量）紫甘藍（適量）輔料麻醬（適量）油辣椒（適量）鹽（適量）糖（適量）熟白芝麻（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬生菜紫甘藍的做法步驟1、生菜、紫甘藍洗淨分別過水焯，紫甘藍較硬可多焯會兒。2、把麻醬、油辣椒...
“昨天做的草莓醬，今天做個果醬麪包吃吃”食材明細主料高粉（300g）紫薯（200g）全麥粉（100g）輔料草莓醬（適量）糖（適量）鹽（一小勺）牛奶（100ml）酵母粉（適量）雞蛋（一個）橄欖油（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯果醬麪包的做法步驟1、...
“紫菜包飯是一種很有營養的主食。”食材明細主料紫菜（十張）大米（兩杯）雞蛋（兩枚）黃瓜（一根）胡蘿蔔（一根）菠菜（一小把）香腸（一根）醃黃蘿蔔（十條）輔料植物油（適量）鹽（適量）芝麻（適量）香油（適量）白醋（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫菜包...
食材明細主料帶魚（500克）輔料薑末（少許）蒜末（少許）調料油（適量）醬油（少許）鹽（少許）紫蘇醬（一勺）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫蘇醬燜帶魚的做法步驟1、處理好的帶魚段。2、姜蒜末，紫蘇醬。3、先將帶魚粘一層酥炸粉。4、鍋裏放...
食材明細主料紫薯（50克）麻醬（20克）大蒜（1瓣（自行調整多少））黃瓜（20克）胡蘿蔔（10克）腰果（10克）輔料食鹽（1克）白開水（5克）生抽（5克）醋（2克）雞精（1克）紅椒（少許）紫甘藍（少許）蔥葉（少許）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬紫薯涼麪的做法步驟1、黃瓜...
食材明細主料白辣椒（適量）紫蘇葉（適量）輔料蒜末（適量）小米黃酒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白辣椒紫蘇醬的做法步驟1、紫蘇葉是焯水冷凍儲存的，取出洗淨瀝乾。白辣椒去籽瀝乾。2、白辣椒...
“第一次做，手法很生疏，卷的也不是特別緊，由於懶，只放了現成的火雞肉和黃瓜，不過還是不妨礙花生醬味道的發揮。想知道圖片後面綠綠的一杯是什麼麼？請看下一篇。”食材明細主料冷米飯（適量）火雞肉（適量）紫菜（適量）輔料花生醬（適量）醋...
“今天買了兩個紫薯，現在5.30下班回家還早，就想着做個花捲吧。”食材明細主料麪粉（1000g）紫薯（一個）輔料發酵粉（10g）調料蜂蜜（2勺）芝麻醬（半碗）芝麻油（少許）鹽（少許）孜然粉（少許）純奶（200g）醬香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芝麻醬紫薯花...
“團長採用自己種的無公害紫蘇葉，是一道快手菜。”食材明細主料紫蘇葉（200g）輔料辣椒粉（5g）醬油（15g）花生油（10g）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香紫蘇葉的做法步驟1、採摘蘇葉。2、熬製辣椒粉，加醬油。3、放入蘇...
食材明細主料眉豆（500g）輔料黃豆醬（1大勺）蔥（適量）五香粉（1勺）白糖（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬燒紫眉豆的做法步驟1、眉豆洗淨切斷2、蔥炒香3、放入海天黃豆醬翻炒4、放入白糖，五香粉翻炒，再加少量水翻炒至軟5、給老...
食材明細主料紫菜（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜湯的做法步驟1、首先用手，將紫菜撕成碎片；2、鍋中抹一層簿油，加熱；3、將紫菜碎片兒倒入，用筷子來回劃散；很快，紫菜就會比之前的蓬鬆；關火，用餘...
“口感特色雞爪色澤絳紅，皮層脹大而有皺紋，故有皺紋鳳爪之稱。皮下飽含芡汁，有灌湯之感。食時，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。”食材明細主料雞腳（500g）輔料青椒（1個）姜（2片）白醋（50ml）麥芽糖（50g）紫金醬（1勺）叉燒醬（1勺）沙茶醬（1勺）蒜蓉...
食材明細主料紫薯（適量）高筋麪粉（400g）藍莓果醬（適量）輔料牛奶（200g）酵母（4g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯果醬包的做法步驟1、紫薯上鍋蒸熟壓成泥。2、準備400克麪粉放入容器中。3、加4克酵母放入紫薯泥加200克牛奶。...
食材明細主料紫蘇（250g）輔料紅二荊條（3斤）老薑（50g）蒜瓣（70g）調料花生油（200g）鹽（適量）蠔油（20g）白糖（20g）其他（口味）炒（工藝）數小時（耗時）進階（難度）紫蘇醬的做法步驟1、紫蘇洗乾淨，晾乾水分（趕時間，沒曬乾）。2、辣椒打碎。3、蒜瓣切片。4、老薑...
食材明細主料高粉（150克）低粉（50克）輔料酵母（4克）黃油（17克）配料白糖（35克）紫甘蘭汁（150克）鹽（3克）黑芝麻醬（適量）醬香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫甘蘭麻醬麪包的做法步驟1、準備材料。2、後油法混合麪糰材料。3、揉至出膜到擴...
需要。紫菜煮湯之前浸泡，可以去除紫菜表面的灰塵。浸泡紫菜時，將紫菜放在涼水中浸泡三分鐘至五分鐘，反覆用清水沖洗乾淨即可。紫菜可以單獨煮湯，也可以搭配雞蛋、蛋皮、蝦皮、絲瓜、牡蠣等食材一起煮湯。煮好的紫菜湯可以...
“實現紫蘇自由啦！兩個月的等待終於出勞動成果了呢，四月底種下的紫蘇苗經過雨季，經過施肥，在這個六月底製作成紫蘇醬便於儲存。”食材明細主料紫蘇（一盆）輔料大蒜（四個）小米椒（一大把）青椒（一把）調料油（較多）鹽（兩勺）雞精（兩勺）蠔油（一勺...
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