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“記得小時候，春節媽媽做的涼菜，都是用白菜芯切絲，加入切成絲的雞血和少許的大蒜、鹽。雖然調味料不多，但感覺也好吃。冬季，白菜芯是比較多，用來切絲涼拌，特別清爽。”食材明細主料白菜芯（100g）粉條（（幹）20g）洋蔥（15g）輔料小蔥（5g）調料...
“現在正是挖紅薯，線粉條的季節。弟弟的親戚送了一些紅薯澱粉，這個不知怎麼解決。想起了以前沒有切粉機，常用手工做粉條。就仿照了外婆以前手工做的粉條。取紅薯澱粉用清水化開，鍋裏燒一大盆開水。將化開的紅薯澱粉倒進鋁...
“🦀🦀🦀🦀🦀🦀👋”食材明細主料涼粉粉（適量）輔料黃瓜（適量）辣醬（適量）醬油（適量）鹽巴（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）數小時（耗時）進階（難度）黃瓜條拌涼粉的做法步驟1、準備好我們需要的涼粉粉，一般使用豌豆涼粉是最好的2、加入熱水和粉，然後不...
食材明細主料葛根粉（80g）輔料大蒜（2瓣）小米椒（2個）生薑（2片）香菜（1根）生抽（1勺）香醋（2勺）白醋（1勺）檸檬（1小塊）花椒大料水（3勺）白糖（3g）滕椒油（10滴）香油（5滴）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌葛根粉條的做法步驟1、葛根粉80g。2、開水煮開...
“炎炎夏日不愛吃飯，需要開開胃，涼拌粉絲白菜心，一口氣能吃一盤子，吃的好過癮，簡直太爽了。”食材明細主料白菜（適量）綠豆粉絲（一捆）輔料辣椒油（適量）調料精鹽（適量）一品鮮醬油（2匙）白米醋（2匙）白糖（1匙）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
“一款非常普通的家常菜。拌涼菜各家基本上大同小異，北方人喜歡用大蒜、生抽、醋、味精和香油，這些大家都知道。但要想拌的好吃，關鍵在於細節。細節一：用蒜泥，不要圖省事用蒜蓉。細節二：少加一點白糖，特別提鮮。細節三：香油雖...
“以前在一個韓式餐廳吃過拌雜菜，其實就是菠菜拌粉條嘛，不過是帶點酸甜味的，味道還成。但我還是更喜歡酸辣味的，正好前幾天炸了辣椒油和花椒油，用來拌菜味道好極了。特別是現在天氣熱，吃不下飯，來盤這個，又好吃，又能當飽。”食...
“就是喜歡吃茄子，燉的或是涼拌的！”食材明細主料圓茄子（半個）蒜（３瓣）輔料花生（一把）配料老抽（半羹匙）生抽（１羹匙）鹽（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌茄條的做法步驟1、圓茄子去皮洗淨－切成細長條－放蒸鍋裏面蒸七八分鐘2、將...
“突然想吃涼菜，可家中沒有粉絲，只有白菜，幹豆腐，怎麼辦？哈哈，突然想到用粉條來代替粉絲怎麼樣！還真的很好吃，也不遜色於粉絲耶······”食材明細主料白菜心（一小棵）幹豆腐（兩張）粉條（適量）輔料香蔥（一小柳）大蒜（一頭（小））配料鹽（適量...
食材明細主料粉條（一塊）包菜（120g）輔料紅椒（適量）小蔥（適量）拌飯辣椒（1勺）蒜末（適量）調料醬油（適量）陳醋（適量）糖（適量）雞精（少許）香油（適量）油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌包菜粉條的做法步驟1、包菜。2、粉條用涼水泡軟。3、...
食材明細主料白菜芯（適量）雞胸肉（適量）粉條（適量）煮雞胸肉清水（若干）調料香菜（小許）大蒜（幾顆）食鹽（1g）雞精（1g）陳醋（5g）生抽（5g）麻醬（1匙）香油（小許）腐乳汁（小許）雞湯（1匙）麻香（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粉條白菜拌雞胸肉的做法步驟1、取雞胸...
食材明細主料菠萊（100克）紅薯粉條（適量）輔料水（適量）調料鹽（適量）醋（適量）蒜末（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菠菜粉條的做法步驟1、粉條洗淨煮熟備用。2、菠菜洗淨放油和鹽在開水裏燙熟。3、芝麻醬加入醬...
食材明細主料白菜心（適量）輔料粉絲（適量）乾紅辣椒（適量）黑木耳（適量）配料油（適量）鹽（適量）白醋（適量）生抽（適量）薑絲（適量）蔥（適量）香油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌粉絲木耳白菜的做法步驟1、白菜心切絲備用2、粉絲燙軟,黑...
食材明細主料豆芽菜（300克）黃瓜（一根）輔料醬油（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌翡翠白玉條的做法步驟1、準備好食材洗淨備用2、豆芽焯水過涼，黃瓜擦絲放入調料攪拌均...
食材明細主料白菜（2-3片）輔料辣椒粉（適量）芝麻（適量）鹽（適量）麻辣鮮（適量）白糖（適量）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌白菜的做法步驟1、將白菜洗淨，可以在水中少放一點醋進行浸泡。2、白菜切絲，根據個人喜好。3、白菜放入容...
“簡單美味，健康營養，香辣爽口開胃菜。”食材明細主料莙薘菜（一把）粉條（一把）輔料蒜（少許）紅辣椒（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）十三香（少許）雞精（少許）香辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）莙薘菜涼拌粉條的做法步驟1、蒜...
“#白菜#白菜不要總燒着吃了，試試這樣做，香辣鹹鮮中帶着點酸甜的味道，爽口又下飯，好吃極了；關鍵是做法還特別地簡單快手，廚房小白也能一次成功；大家不妨試試吧~~~”食材明細主料白菜（適量）調料食用油（1勺）蔥綠（2根）蒜頭（3瓣）香醋（1勺）...
“很是喜歡的一道涼菜，跟着媽媽學來的，以前自己不會做飯一想吃涼菜就會想吃這個，覺得太美味了，後來自己會做了就覺得很簡單了，現在沒事也會經常做來吃，覺得非常好吃。”食材明細主料綠豆芽（適量）粉條（適量）輔料香菜（適量）配料鹽（適...
“炎炎夏日，一碟滑爽、酸辣的涼拌粉條韭菜會使你食慾大開。簡單而又極易操作，粉條便於存放，即使沒有韭菜，其他綠色蔬菜也可替代。”食材明細主料紅薯粉條（150克）輔料韭菜（（青菜）50克）調味汁蒜泥（少許）鹽（3克）白糖（1克）味精（1克）小米椒（1...
“簡單的食材，不一樣的味道，我最喜歡。”食材明細主料白菜心（1個）龍口粉色（1捆）輔料小米椒圈（適量）蒜末（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）生抽（適量）蠔油（適量）芝麻（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌白菜粉絲的做法步...
“市場上的小白菜又鮮嫩又水靈，買一把做涼拌小白菜清爽不膩，喜歡就試試吧。”食材明細主料小白菜（400克）細紅薯粉條（1把）輔料油炸花生（1把）紅尖椒（1個）大蔥（適量）生抽（2茶匙）白糖（1茶匙）香醋（2茶匙）香油（1茶匙）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普...
“🍋🍋🍋🍋🍋”食材明細主料白涼粉粉（適量）輔料開水（適量）鹽巴（適量）辣椒油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白拌涼粉的做法步驟1、把專用的涼粉粉安裝說明書給他放入鍋中加入開水，熬煮並且攪拌2、攪拌好了之後放在另一...
“吃韭菜最省事的做法就是涼拌，用它與粉條拌在一起，非常爽口，尤其是在夏日炎炎的季節，簡單一做一拌，酸辣適口，易於消化，放上些火麻仁，又香又有營養，實爲夏季的美味家常菜。”食材明細主料韭菜（1小把）粉條（1小把）輔料小米辣（2個）蒜末（...
“這段時間雖然天熱，但胃口不錯，當然一定要有開胃的菜下飯。昨天爲了打完球還能去游泳，沒有很多的時間做飯炒菜，所以做了兩個簡單的涼拌菜：涼拌薯粉條和涼拌海帶絲，外帶一個事先做好的香辣小河魚乾，就着一杯冰水這樣吃也很爽...
“酸辣爽口。”食材明細主料根達菜（適量）粉條（適量）輔料蒜（適量）鹽（適量）陳醋（適量）香油（適量）自制辣椒油（適量）生抽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）根達菜拌粉條的做法步驟1、根達菜杆洗淨，切二指寬段。2、根達菜杆適量開了火...
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