涼拌白菜粉條的做法 - 涼拌白菜粉條怎麼做

“記得小時候，春節媽媽做的涼菜，都是用白菜芯切絲，加入切成絲的雞血和少許的大蒜、鹽。雖然調味料不多，但感覺也好吃。冬季，白菜芯是比較多，用來切絲涼拌，特別清爽。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌白菜粉條的做法步驟

• 1、原料：白菜芯、洋蔥、粉條（提前浸泡，用開水焯一下），蒜和小蔥切碎。

• 2、白菜芯清洗乾淨切絲，洋蔥切絲，放入盆中。

• 3、加入粉條。

• 4、加入小蔥和蒜，攪拌均勻。

• 5、加入鹽和生抽。

• 6、加入米醋。

• 7、加入香油和辣醬，攪拌均勻，裝盤即可。

• 8、清爽、脆香的涼拌白菜粉條。

小竅門

取用白菜芯，口感清脆。根據自己喜歡的，可以添加其他的蔬菜品種。