有關汽水肉蒸蛋的做法的精選大全
“湖北名菜,不是碳酸飲料的汽水,是用汽蒸的肉湯,非常適合孩子,老人吃!非常鮮美!”食材明細主料豬肉(適量)雞蛋(適量)輔料老抽(適量)薑末(適量)香蔥(適量)香油(適量)澱粉(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)汽水肉蒸蛋的做法步...
“汽水肉這道菜名是在電視劇《戰長沙》中聽來的,經網上一查,平時在家做雞蛋蒸肉末差不多,就是清水多加一點而已,雞蛋不加也可以,鮮香美味,湯汁拌飯好味道。。。”食材明細主料肉末(135克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清水(2小碟...
“汽水肉湖北省的傳統名菜之一,菜名裏所說的汽水不是指常喝的碳酸甜飲料,而是蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水。汽水肉最適宜現蒸現吃,滋味清爽鮮美,營養豐富,口感嫩滑,十分有利於消化,特別適合病中腸胃虛弱人作爲病號營養餐...
1、蒸制時加入的水要適量。放入的清水量過多就會造成其內部形成過多的水蒸氣,使得粉蒸肉過潮等。若是水量過少又會使得蒸鍋燒乾造成糊鍋等情況。2、使用比碗大的盤子或是其他器具將粉蒸肉的碗口處遮蓋住,這樣可以防止水...
“在我們重慶,吃羊肉格格時都有配這種汽水的,此汽水可非彼汽水,是說用沸水冒出的水汽把菜品蒸熟,我們這邊一般是蒸羊肉格格,肥腸格格,排骨格格,當然還有就叫汽水的菜,就是我今天要說的這個。”食材明細主料豬肉末(300g)輔料白菜...
“歐洲貴族宮廷風格臺式蒸汽烤箱遠離油煙靜享清新廚房上下背部發熱管加熱風循環輕鬆搞定米其林星級大餐”食材明細主料雞蛋(3個)溫水(300ml)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蔥花(按照個人喜好)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)嫩...
“今天就來道“鹹蛋汽水肉”,這菜簡單又好吃又快手,它營養豐富,口感滑嫩,又非常好消化,不僅適合孩子,也特別適合老人、脾胃虛弱,胃口不好的人。剁成細末的豬肉伴以鹹蛋(也可用雞蛋),經小火慢燉纔再成就了一碗原汁原味的湯,濃郁的...
“武漢的天氣忽冷忽熱的,弄得我家那小子上半個月還感冒了,吃什麼都沒胃口。兒子上班又不能請假,每天一個人要面對很對事情,體力消耗太大。所以呀,基本上都是爲他準備些清淡而營養豐富不油膩的食物。汽水肉細嫩滑口,很養人的...
“因爲天氣太熱,所以我就想到了這一種方法~超簡單的。”食材明細主料汽水(1小杯)輔料葡萄(按自己的量來)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)汽水葡萄的做法步驟1、我們準備葡萄,杯子和汽水,杯子裏放入葡萄。2、倒入汽水就行...
15-20分鐘。汽水肉是湖北地區的一道特色美食,使用蒸制的手法制作而成,汽水肉中的汽水指的並不是日常生活中飲用的碳酸飲料,而是透過蒸肉泥時產生的蒸汽聚集在碗內形成的蒸汽水,有點類似於蒸肉丸。做好的汽水肉香鮮味美、...
“記得以前家裏包水餃每次多肉餡,媽媽就會做這道菜!很家常的一道做法,在我們這邊酒店出現的都是木桶汽水肉,肉會做成圓子形狀,雞蛋也是整顆的,不過還是覺得家裏的味道最好!而且非常適合家裏的老人小孩吃的!汽水肉是湖北省的漢...
“這道私房菜,雖說簡單,但深受老公的喜愛,朋友們嘗過也是讚不絕口喲~~第一次做汽水紅燒肉的靈感來源於可樂雞翅,想着既然能用可樂燒雞翅,那用來做紅燒肉味道應該也不錯,可是正巧家裏沒有可樂了,便用其他的汽水代替,結果做出來...
“肉泥荷包蛋蒸湯,也叫汽水肉。這是我們家很喜歡的一道湯,雞蛋的加入讓湯無比鮮美,小朋友喝這個湯也比較容易消化。操作起來就是攪拌肉泥要費點力氣,家裏有廚師機的可以換攪拌槳進行攪拌。肉泥稍微攪細一點,加點肥肉會有油...
“蛋糕吃多了會不會覺得甜膩?眼下有一款磅蛋糕,口感清新不膩~不僅用到了檸檬,而且還用汽水代替了泡打粉……絕妙的創意有木有!這裏用到的模具爲兩個6寸的中空模。”食材明細主料中筋麪粉(260g)黃油(220g)細砂糖(150g)雪碧(150ml(...
“其實這道菜真的很適合給孩子吃,剁成細末的豬肉伴以雞蛋,經小火慢燉才得一碗原汁原味的濃湯。濃郁的肉香,最純正的鮮美,都集合在一小碗金黃色的湯內,肉末細細嫩滑的口感,讓孩子很容易入口也很容易消化,特別是對於不愛吃飯的...
“蒸汽水肉可以說是每一個家庭都會做的湯羹,它比一般的青菜湯更營養,但卻沒有葷菜湯厚重的油膩味,一碗蒸汽水肉是否鮮美可口,除了食材上的處理,還要注意把握好蒸的火候,這樣就可以做出它的特色了,絕對的質嫩味鮮,容易消化。”...
““返璞歸“蒸”,還原食材最原始的味道。上蒸下煮,最簡單最健康的方法烹飪食材。””食材明細主料石斑魚(500g)花甲(500克)羅氏蝦(500克)大螃蟹(4只)粟米蚌(5只)肉丸(250克)幹木耳(50克)米(150克)鮑魚貝(500克)菜心(250克)乾貝(50克)香菇(50克...
食材明細主料桂圓(適量)雞蛋(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)桂圓汽水蛋的做法步驟1、將桂圓去殼,紅糖,雞蛋一個。2、取小碗一個放適量的清水,放進紅糖切碎的紅糖。3、再將雞蛋打入碗裏,再放進好殼的桂圓...
“汽水肉,是利用蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水將肉糜蒸熟。這樣做成的汽水肉,滋味清爽鮮美,營養豐富,口感嫩滑,十分有利於消化。特別適合病中腸胃虛弱人作爲病號營養餐,不論是兒童還是牙齒不好腸胃衰弱的老人都可以食用。...
“汽水粑是鄂東北的地方特色麪食,外殼像烙餅,但比烙餅更香更脆;內瓤像饅頭,但比饅頭更喧軟爽口。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)汽水粑的做法步驟1、廚師機中加入麪粉、酵母粉和...
10-15分鐘。汽水肉指的是透過蒸制的方法使得肉糜中出現湯汁,而且汽水肉食用起來味道非常的鮮美。製作時選用肥瘦相間的豬肉泥,將其進行調味攪拌上勁後放置於碗中,再放入蒸鍋內即可,若是想要豐富口感的,可以打入一整顆荷包...
15分鐘左右。在製作汽水肉的時候,首先要注意的是肉類要選擇七分瘦肉,三分肥肉,其次在蒸的過程中,蒸汽也是汽水肉的關鍵部分,要控制好蒸肉的火候,若蒸肉的火候太大,蒸汽太足,影響汽水肉的口感,若蒸肉的火候太小,蒸汽不足,會導致汽...
“家中老媽媽的牙口越來越不好了,爲了保證她有充足的營養,我經常會給她做些肉丸子吃。這款肉丸子湯的做法,簡單又美味,特別適合老人孩子和牙口不好的朋友。”食材明細主料瘦肉(300g)輔料灰棗(2顆)寧夏紅枸杞(適量)蔥花(適量)小黃...
“這菜特別適合兒童、牙齒不好腸胃衰弱的老人、病中腸胃虛弱的人食用,將剁成細末的豬肉伴以雞蛋,利用蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水肉丸,纔得到一碗原汁原味的濃湯。做這道蒸菜的時候還會偶爾在家配入配料,荷包蛋、鮮蝦...
15分鐘左右。不管是肉類的丸子或者是蔬菜的丸子,都很是容易蒸熟的,時間通常不會超過20分鐘。汽水肉丸中的汽水並不是日常生活中的碳酸飲料,而是蒸鍋中的水受熱之後產生的汽水。這種方式蒸出的肉丸口感軟糯、鮮嫩,吃的時候...
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和田玉
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