吃南瓜要吃南瓜皮嗎

要的。南瓜皮雖然硬，但是含有較多的膳食纖維，去籽去皮後的南瓜雖然吃起來軟糯，口感好，但是膳食纖維的含量並不多。如果覺得南瓜皮粗硬，口感不好，可以蒸食，蒸製得的時間久一點將南瓜皮蒸爛就行。南瓜吃法多樣，還有做南瓜小米粥、南瓜泥牛奶蒸蛋等。