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食材明細主料豬舌(適量)輔料小茴香(適量)花椒(適量)冰糖(適量)八角(適量)辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)白芷(適量)白酒(適量)草果(適量)醬油(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷煮口條的做法步驟1、豬舌頭看起來有點嚇人吧淡定2、...
食材明細主料豬舌頭(1條)輔料紅油(2勺)黃瓜(一小段)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油滷口條的做法步驟1、老家帶來的滷豬舌和小豬肚,拌法一樣,上蒸鍋蒸熱.也可以自己滷一些.2、黃瓜切對半,薄片。擺盤3、放進盤子4、澆上紅...
“我們都知道黃豆富含高植物蛋白,營養極其豐富,除了做豆腐,豆奶,還有很多的豆製品。今天我們來直接利用豆子不做任何加工,原汁原味的豆子產品。口感軟糯,即可做茶餚又可做鹹菜,很不錯的早餐菜。”食材明細主料黃豆(2斤)輔料鮮...
食材明細主料豬大腸(2斤)豬耳朵(1個)豬舌頭(1個)輔料山奈(2片)白芷(1片)草果(1個)小茴香(適量)桂皮(1塊)八角(2個)花椒(適量)蒜(3掰)蔥(1段)姜(1塊)乾紅辣椒(7個)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(20g)香葉(1片)丁香(2個)料酒(適量)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
“河南人的家常飯”食材明細主料豆角(適量)龍鬚麪(適量)黃豆芽(適量)肉(適量)輔料蔥(適量)油醬(適量)蒜(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷麪條的做法步驟1、帶點肥肉的最好,我孩子不吃肥的。就瘦肉切絲或者片放入老抽...
“每到過年過節,桌上總有那麼幾道百吃不厭的涼菜·滷口條就是其中之一~口感嫩滑而不膩,綿軟可口,百吃不厭!這也是老公最喜歡吃的幾樣菜之一。平常菜場沒有賣的·所以趁着快過年這會,趕緊去菜場備點,回來滷上!做好了·先讓他...
“花生的做法有很多,可以炒可以煮,也可以炸。所有烹飪做法中,最健康最能保持花生營養的做法就是水煮。今天小姿叫大家一道——饞嘴花生,用手一捏花生殼,放到嘴邊一擠,飽滿花生米就進肚了,再配上一杯冰飲,很夏天的節奏啊……”...
食材明細主料肉(適量)西紅柿(適量)雞蛋(適量)輔料大料(適量)蔥(適量)香油(適量)生抽(適量)老抽(適量)澱粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麪條滷的做法步驟1、肉切丁,加生抽老抽澱粉醋淹制,加醋是爲了炒肉時候嫩,不老。2、西...
“自己煮,簡單,美味,營養。”食材明細主料毛豆(適量)輔料八角(幾顆)香葉(幾片)丁香(幾粒)蒜(幾瓣)油(少許)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷煮毛豆的做法步驟1、毛豆剪去兩頭,方便入味。2、剪好的毛豆洗乾淨。3、八...
“耗時4小時的晚餐,從滷肉和滷蛋開始,喜歡米的也可以做成滷肉飯哦。”食材明細主料裏脊肉(半斤)排骨(半斤)雞翅(6個)雞蛋(6枚)輔料蔥(半顆)姜(6片)辣椒(3枚)調料煮肉料(一把)黃冰糖(半串)豆瓣醬(2湯勺)味極鮮(1湯勺)老抽(半湯勺)鹽(適量)啤酒(半瓶)...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬舌頭:適量輔料山楂:適量醬油:適量香油:適量雞精:少許香葉:適量幹辣椒:適量八角:適量桂皮:適量良姜:適量花椒:適量白芷:適量砂仁:適量黃酒:適量具體步驟1.豬舌頭用...
食材明細主料豬五花(適量)大豆腐(適量)豬大腸(適量)麪粉(適量)輔料蔥(適量)腐乳汁(適量)香菜(適量)蒜泥汁(適量)姜(適量)蒜(適量)調料滷肉料(適量)鹽(適量)老抽(適量)海鮮醬油(適量)黃豆醬(適量)糖(適量)醬香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷煮火燒的做...
“豬舌(又名口條)的肉質堅實,無骨,無筋膜、,熟後沒有纖維質感。豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A與煙酸,還有鐵和硒等營養元素。豬舌的性平味甘、鹹,有滋陰潤燥的功效。”食材明細主料豬舌(一條)輔料蔥薑蒜(少許)枸杞(少許)乾紅椒(少...
食材明細主料五花肉(2斤)豆乾(1斤)豆皮(2張)熟雞蛋(2個)排骨(1.5斤)輔料各種大料(適量)冰糖(5顆)鹽(適量)乾紅椒(1把)姜(1塊)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葷素滷煮的做法步驟1、五花肉改刀切大塊和排骨一起用清水泡2個小時去...
食材明細主料雞尖(適量)雞腳(適量)輔料老薑(兩片)乾紅辣椒(5個)花椒(適量)八角(2枚)桂皮(一小段)香葉(兩片)玉果(一枚)配料白酒(適量)香醋(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷煮雞尖的做法步驟1、洗淨的雞尖和...
“口條有豐富的蛋白質,滋陰潤燥。鮮鹹香味是夏季很好的下酒冷菜。”食材明細主料口條(2條)輔料生薑(適量)料酒(1勺)糟滷(250克)糟香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糟滷口條的做法步驟1、準備的材料。2、口條放在沸水中焯出血水,...
“以前覺得好吃的雞爪挺難做的。現在發現其實只需很幾步簡易的做法,味道口感出乎意料的好!放在陶瓷電燉鍋內,時間越久越香,入口化,下筷子要慢些!”食材明細主料小雞爪(18只(大小一致的白白的))輔料草果(1個)蔥葉(1小段)薑片(5,6片)乾紅...
“滷味菜餚,家宴不可少的一道菜。”食材明細主料豬口條(適量)豬耳朵(適量)調料蔥(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白芷(適量)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)進階(難度)滷口條豬耳朵的做法步驟1、主要原料。2、豬耳朵,豬口條...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬口條:2個輔料鹽:適量大蒜:適量大料:2個姜:適量味極鮮:適量蔥:適量香葉:適量具體步驟1.新鮮豬口條兩個,鍋裏裏加涼水與口條同煮至外皮變白。2.用鹽水清洗...
“鹵素雞是一種漢族豆制食品,以素仿葷,口感與味道與原肉難以分辨,風味獨特。我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成爲小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢”食材明細主料素雞(300g)水(1斤)輔料...
食材明細主料豬肝(適量)輔料大料(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷煮肝尖的做法步驟1、新鮮豬肝用清水泡洗半小時2、下鍋汆燙去血水3、另燒一鍋開水,加入大料,包括:八角。花椒、草果、桂皮、丁香...
“每年的過年,一定要滷個豬舌吃。因爲用我們這裏的方言,“豬舌”與“賺頭”是諧音,過年吃豬舌,來年生意就有好賺頭,圖好口彩。”食材明細主料豬舌(2個)輔料鹽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)姜(適量)蔥(適量)香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)老抽(...
食材明細主料口舌(一個)輔料桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)調料鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)中辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷口舌的做法步驟1、準備好一條新鮮的豬口舌,清洗乾淨,涼水...
30-60分鐘。提前將豬口條用水浸泡去血水後,放入滷料湯中燉煮30分鐘左右後再泡製30分鐘左右即可食用。注意浸泡豬口條的時間不能太長1個小時左右即可,燜煮豬口條的時間也不能太長,若是時間太久容易使得豬口條煮爛,影響食用...
“麻辣鹹香,佐餐小菜。”食材明細主料黃豆(適量)輔料八角(2個)紅椒段(適量)鹽(適量)麻椒(適量)姜(一塊)青椒段(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷煮黃豆的做法步驟1、泡了一夜的黃豆。2、八角,青紅椒,麻椒,姜。3、砂鍋裏水,滷料放...
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