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“用做月餅餡的方式來消耗果醬還真是一個好辦法，把那藍莓醬也拿來如法炮製，這個中秋，就開啓兩道水果月餅。”食材明細主料基礎白豆沙（240克）藍莓醬（200克）白糖（20克）花生油（40克）酸甜（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）藍莓月餅餡的做...
“乳酪月餅，換一個方子，再來演繹一次。最大的區別在於餅皮。煉乳和奶粉，增添了奶香。可惜沒有煉乳，改用酸奶代替，比牛奶稠，卻又不及煉乳濃稠，分量就自己掌握了。百利甜酒，可以讓餅皮別具風味。可惜這個也沒有。或許可以用白蘭...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料南瓜，糯米：適量輔料糖：適量具體步驟1.先把南瓜去皮蒸熟2.蒸熟後待放涼，再把南瓜剁蓉與糯米攪拌。3.把攪拌好的，再像揉麪團揉5—10分鐘，這樣使其更均勻。...
食材明細主料香蕉（1個）糙米麪粉（1/3杯）杏仁牛奶（1/2杯）藍莓粉（1茶匙）發酵粉（1/2茶匙）輔料糙米糖漿（1茶匙）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藍莓煎餅的做法步驟1、將所有原料放置攪拌器中攪拌直到攪勻。2、在煎鍋中放入少許椰子...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘平時吃的餡餅都是豆沙或者其他的，都吃膩了那就試試不同的味道，比如藍莓餡餅，但是這是需要烙餅的東西，但是也可以自己壓，只是可能壓不勻也可能餡不太好看但...
“上次做了奶油藍莓冰皮月餅，還剩了點餡，用來做個廣式月餅看看是個什麼感覺。外表看起來還不錯，只是這奶香味就太濃郁了，遠甚於冰皮月餅。”食材明細主料奶油藍莓餡（120克）廣式月餅麪糰（60克）輔料蛋液（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數...
“江天一色無纖塵，皎皎空中孤月輪。江畔何人初見月？江月何年初照人？人生代代無窮已，江月年年望相似。不知江月待何人，但見長江送流水。月餅節的最後一餅”食材明細主料低筋粉（128克）轉化糖漿（102克）花生油（37克）鹼水（1.7克）輔料藍...
“很喜歡椰蓉的特殊香氣，在椰蓉裏添加上用朗姆酒浸泡過得蔓越莓，味道上又憑填了一絲酸爽。每年中秋節都要做月餅，基本上就是五仁、蓮蓉蛋黃、椰蓉、豆沙。就成品而言，這個椰蓉餡是我最喜歡吃的。配方中添加了淡奶油，口感更...
食材明細主料雞蛋（四個）低粉（100g）牛奶（60g）藍莓果醬（適量）葡萄乾（適量）輔料玉米油（30g）砂糖（30g）酸甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）進階（難度）藍莓餡蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃蛋清分離，蛋清要分離在無油無水的容器內。2、在蛋黃中加入牛奶、...
“前幾天在報紙上看新聞，有人特意將去年沒吃完的廣式月餅放到今年，結果拿出來看根本沒變化，可想而知商家爲了讓食品能存放時間長而不會變質，放了多少的防腐劑啊！哪還敢到外面買來吃啊？中秋節臨近，看着美天的朋友們接連的上傳...
食材明細油皮面粉（250g）水（110g）豬油（20g）油酥麪粉（100g）豬油（50g）餡料藍莓醬（300g）蜂蜜（40g）熟麪粉（80g）果味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藍莓醬酥餅的做法步驟1、油皮:麪粉250克，水110克，豬油20克，所有材料混合一起和成麪糰，放一邊接下...
“蛋糕版鬆餅。”食材明細主料雞蛋（4只）白糖（40g）植物油（40g）牛奶（60g）麪粉（80g）泡打粉（1g）輔料藍莓（100g）綜合果仁（25g）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）藍莓鬆餅的做法步驟1、雞蛋的蛋清與蛋黃分離，藍莓洗淨。2、蛋黃里加入牛奶，油，白...
“炒餡最費時，但，還是炒一個吧蔓越莓的，純粹爲了消耗蔓越莓醬蔓越莓的月餅餡遠沒有蔓越莓那般豔紅好看一團深色中隱隱透着紅，不改那酸甜。。。。”食材明細主料基礎白豆沙（240克）蔓越莓醬（200克）白糖（30克）花生油（40克）酸甜（口味）炒...
食材明細主料藍莓（適量）麪粉（適量）輔料包子餡（適量）其他（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藍莓餡餅的做法步驟1、藍莓稍微加一點水打成泥2、藍莓泥里加入麪粉3、攪拌。4、和成稍微軟點的麪糰5、分成包子面大小的劑子，可以根據自...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料藍莓泥：適量輔料麪粉：適量肉餡：適量具體步驟藍莓稍微加一點水打成泥。藍莓泥里加入麪粉。和成稍微軟點的麪糰。分成包子面大小的劑子，可以根據自己的...
“野生藍莓幹，酸酸甜甜的很棒。用來做餅乾，香酥又香甜，非常的好。網上的方子減少了黃油及糖粉的用量，成品口感適合自己。”食材明細主料藍莓幹（20g）低筋麪粉（106g）黃油（50g）糖粉（30g）輔料雞蛋（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（...
食材明細主料低筋麪粉（150g）黃油（60g）輔料蛋黃液（一份）藍莓（少許）白糖（30克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藍莓餅乾的做法步驟1、低筋麪粉150克，黃油60克，蛋黃液一份，麗江高原藍莓少許，白糖30克。2、所有食材放一起，揉成一個長方...
“藍莓酸奶慕斯做成月餅餡料也是非常不錯哦～川秀7菌自制酸奶加入濃郁的藍莓果醬，果香濃郁，加入QQ糖，冷凍成冰淇淋慕斯。這樣餡料就不怕流出來啦～”食材明細主料QQ糖（1袋（藍莓味））藍莓果醬（50g）自制酸奶（100g（川秀7菌））輔料粘米粉（50g）...
“做奶油藍莓餡的時候就計劃着要用來做個冰皮月餅了。想給表皮也來點顏色，就在用料中增加了藍莓醬。不過沒敢多加，結果表皮的顏色不是很明顯”食材明細主料糯米粉（45克）粘米粉（35克）澄面（20克）牛奶（180克）糖粉（50克）玉米油（18克）藍...
“熬了一鍋轉化糖漿，存放有月，爲着這即將到來的月餅季。臨到用時，才發現糖漿竟然濃稠如斯，險不能流。然，箭已在弦，既然尚未板硬成塊，就這麼湊合着用吧。心下忐忑，濃稠的糖漿會不會導致什麼狀況？果然，烘烤的時候餅皮塌腳，還好沒到...
食材明細主料藍莓餡（適量）麪粉（適量）輔料芝麻（適量）果味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藍莓餡燒餅的做法步驟1、用溫水調開(30度)和麪，和好後腥十五分鐘(半發麪)。2、面板上灑上面粉，把面放在上擀成長型，擀薄點放上油用刷子刷開...
“利用孩子睡覺時間，本想着給老公孩子做個藍莓麪包，結果做成了藍莓飛餅”食材明細主料高筋粉（300克）牛奶（200克）黃油（100克）輔料發酵粉（2克）白糖（20克）葡萄（少許）藍莓（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藍莓飛餅的做法步驟1、普...
“藍莓在製做美食時，較爲吃虧，不太出賣相，但味道絕對剛剛的！每吃一口都是滿滿的花青素呀！這是今早晨家裏倆寶貝的早餐，吃得很嗨皮哦!”食材明細主料麪粉（150g）藍莓（50g）輔料白糖（40g）鮮牛奶（200毫升左右）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡...
“法式月餅，是以中國傳統節日中秋節的願景配以法式做法，浪漫而又不失傳統。”食材明細主料黃油（70g）低筋麪粉（100g）雞蛋（20g）輔料鹽（2g）糖（30g）藍莓果醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）法式藍莓月餅的做法步驟1、黃油室溫融...
“這是夏天裏做的冰激凌。天氣越來越涼了，這玩意兒絕對不會有人再吃了。索性趁着中秋大規模製造月餅的時候，把它改裝改裝，換一種形式亮相。大概不會有人能想到它原本的模樣。”食材明細主料藍莓奶油冰激凌（280克）基礎白豆...
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