自己做的雞蛋吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先將除黃油之外的所有材料放入麪包機，揉20分鐘。

2.放入軟化的黃油，再揉20分鐘，揉出薄膜。

3.進行一次發酵，麪糰漲發到1.5－2倍大。取出麪糰，滾圓排氣，分成兩等份。

4.擀成長圓型.

5.捲起來，鬆弛一會，再卷一次。

6.然後並排放入吐司模。

7.烤箱設定成低溫發酵狀態。將吐司模放入進行二次發酵。

8.看到麪糰漲到八分滿，取出去掉蓋子，刷蛋液。

9.烤箱預熱170度。烤35分鐘。（上色蓋錫紙）

烹飪技巧

因爲這個比較容易上色和烤熟，所以烤的時候溫度不必太高，時間也要稍短。雞蛋吐司爆發力好，不用漲到九分滿再烤，八分滿就可以了。二次發酵加蓋子是怕麪包表皮太乾，發好後要去掉蓋子，因爲會漲得太高。