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食材明細主料雪蟹腿(2只)大蒜(3瓣)輔料橄欖油(2湯匙)辣椒粉(1茶匙)蒜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜烤雪蟹的做法步驟1、烤箱預熱180度。雪蟹洗淨備用。2、大蒜切碎。3、取一小碗,放入橄欖油,大蒜碎,辣椒粉,攪拌均勻。4、將大...
食材明細主料雪菜(220克)蒜末(105克)輔料雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蒜炒雪菜的做法步驟1、食材:雪菜(已清洗切碎)、蒜末2、燒鍋倒油燒熱,下入蒜末翻炒翻炒至斷生。3、接着,合入切碎的雪菜翻炒翻炒。4、然後,加...
“快手菜。”食材明細主料蟹味菇(200克)青蒜(150克)輔料調和油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青蒜蟹味菇的做法步驟1、蟹味菇清洗乾淨後焯水。2、青蒜切段。3、熱鍋涼油,爆香青蒜4、放入蟹味菇翻炒均...
“阿拉斯加雪蟹產自水質優良的美國阿拉斯加水域。這種蟹被當地漁民戲稱“皮匠”蟹,因其蟹眼有紅色和灰色兩種,所以灰眼蟹又被稱爲“皇后”蟹。在美國阿拉斯加一般只准捕撈雄蟹。雪蟹蟹肉肉質鮮嫩,色澤雪白,味美肉鮮深受食...
食材明細主料雞蛋(2只)雪菜(70克)蟹柳(5根)輔料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜蟹柳炒雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋。2、雪菜(已清洗)。3、蟹柳。4、將雞蛋打入碗中,加點料酒。5、打成蛋液,待用。6、將蟹柳...
食材明細主料石蟹(一斤四)輔料金不換(適量)蒜頭(一頭)青椒(一條)紅椒(兩條)蔥根(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)沙茶醬(適量)香油(適量)水澱粉(適量)豆鼓(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香燜石蟹的做法步驟1、配料:金不換、...
食材明細主料青蟹(適量)綠豆粉絲(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉粉絲蒸蟹的做法步驟1、用筷子插入青蟹眼睛,10分鐘左右。2、粉絲在溫水中泡軟。3、青蟹清洗...
“愛吃,如同好好活着一樣,是一種追求。喜歡美味的人,一定不是無趣的人。烤蒜頭的做法雖然簡單,可也是需要用心。俗話說“吃好蔥薑蒜,病痛少一半”,大蒜殺菌消炎、排毒清腸,預防腸胃疾病、防癌,大蒜的好處是多的不可勝數。烤蒜...
“大閘蟹不僅僅只有清蒸這個吃法,加入意大利香草,你會吃出與平時不同的精彩。用了空氣炸鍋來烤,如果您沒有,可以用烤箱,或平底鍋耐高溫砂鍋來局烤來,能夠達到差不多同等的效果。”食材明細主料大閘蟹(2只)輔料橄欖油(適量)薑片(...
“蟹殼蟹身內藏金黃,蟹膏綿軟膠黏,再覆上一層濃厚的芝士,吃起來更過癮。嘗試完滿口綿密,則可投身到蟹腳的另種口味中,細長的蟹肉白嫩清爽,經烤制鮮味變得更爲純粹。”食材明細主料螃蟹(4只)馬蘇裏拉芝士(適量)蒜瓣(4個)輔料鹽(3大...
食材明細主料大閘蟹(若干)輔料鹽(適量)八角(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹽烤蟹的做法步驟1、鹽~最好是粗鹽~海鹽2、螃蟹用刷子洗淨瀝水3、倒入能沒過螃蟹的黃酒~浸泡十來分鐘...
食材明細主料蟹柳(1包)輔料蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉蒸蟹柳的做法步驟1、蟹柳買來解凍放入盤中2、把蒜切成粒,用熱油澆在蒜蓉上,油一定要燒得熱熱的,纔出蒜香,把蒜蓉鋪在蟹柳上,淋上醬油3、水開後蒸十分...
食材明細主料豆腐(300克)蟹味菇(80克)雪菜(100克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜蟹味菇豆腐湯的做法步驟1、食材:豆腐、蟹味菇(已清洗)、雪菜(已清洗)2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開,待用。3、將已清洗好...
“每當鮑叔苦於思索食譜分享時,腦海中往往朝童年記憶裏的各種影視節目、動漫卡通上靠近。也就是說……對不起!又要搬出暴露年齡的萬能的《中華一番》了!在動畫39集至41集與黑暗料理界的宴席料理對決中,雷恩便完成了一道上...
“今天立冬,冬季開始。立冬補冬,補嘴空。南方開始補肉類,抓住大閘蟹的季節,可以好好補補。大蒜炒大閘蟹,保留了大閘蟹的鮮美味道,又增加了蒜香。用材少,製作簡單,老少皆宜。PS:吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。”食材...
食材明細主料雪豆(300g)蓮藕(1節)蟹味菇(2小包(300克))輔料蒜(3瓣)油(2大匙)調料蠔油(2大匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹味菇蓮藕炒雪豆的做法步驟1、雪豆摘洗乾淨。2、蓮藕去皮切薄片。3、蟹味菇去蒂洗淨。4、蒜剁末。5、...
“鹹香醃製的雪裏蕻,葉子部分做了麥餅,剩下的菜梗切細炒起來,佐粥正好。”食材明細主料雪裏蕻(適量)輔料蒜苗(適量)調料油(適量)白糖(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜苗炒雪菜的做法步驟1、雪菜切細,蒜苗切小段。2、鍋中...
食材明細主料雪梨(適量)大蒜(適量)輔料冰糖(適量)純淨水(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪梨燉蒜片的做法步驟1、材料如下。2、雪梨洗淨,去核。3、切小片。4、大蒜切片。5、放入大碗中。6、加入適量清水蒸半小時。7、...
食材明細主料雞蛋(適量)蟹肉棒(適量)萵筍(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪花蟹柳的做法步驟1、原料2、蛋清蛋黃分開3、胡蘿蔔萵筍切末蟹肉棒切片姜切末4、薑末加入白胡椒粉澱粉白醋料酒雞...
食材明細主料小海蟹(500克)蒜瓣(4粒)薑絲(適量)辣椒(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香小海蟹的做法步驟1、把小海蟹洗乾淨,把蓋子開啟,把蟹腮去掉,然後對半切開2、炒鍋加熱放入蒜粒、辣椒、...
食材明細主料南極蟹(1-2kg)輔料蔥(適量)姜(適量)蛋清(適量)配料美極鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪花蟹的做法步驟1、第一步先將雪花蟹(南極蟹)沖洗乾淨。2、開蓋,去鰓,開腿,中間切開兩半保持原形(便於食用)。3、擺盤,使其...
食材明細主料雪菜(220)輔料蒜末(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香蒜雪菜的做法步驟1、食材:雪菜(已洗淨)。2、蒜末。3、將已洗淨的雪菜放在案板上切碎。4、燒鍋倒油燒熱,下入蒜末爆香。5、接着,合入雪菜翻炒翻...
“繼續吃帝王蟹,第二吃蒜蓉蒸蟹腿!把長長的蟹腿的中段剪下來,鋪上蒜蓉蒸一下,吃起來那叫一個鮮美、痛快!”食材明細主料帝王蟹蟹腿(6只)粉絲(1小卷)輔料色拉油(適量)蒜頭(1個)蒸魚豉油(2勺)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
“烤熟的蒜瓣微微發焦,撥去蒜皮,蒜肉已沒了原先的水靈,而呈現一種微黃的顏色,輕咬一口鮮鹹且綿軟,一股濃烈的特有的香氣瀰漫於口中。”食材明細主料大蒜(適量)輔料黑胡椒(適量)橄欖油(適量)配料海鹽(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)半小時(耗...
“新鮮蟹完只蒸比較鮮甜”食材明細主料蟹(1個)輔料蒜(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜粒蒸蟹的做法步驟1、新鮮蟹一隻,先浸水洗淨2、準備蒜粒3、把蒜粒放底,在碟底加少許油4、蒸鍋水滾後放入蟹蒸八分鐘。時間視乎...
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海昌
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