私房菜 鹽烤蟹的做法 - 鹽烤蟹怎麼做 來源:飄香吧 9.23K 食材明細主料大閘蟹 (若干)輔料鹽 (適量)八角 (適量)香葉 (適量)幹辣椒 (適量)花椒 (適量)料酒 (適量)鹹鮮 (口味)烤 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)鹽烤蟹的做法步驟1、鹽~最好是粗鹽~海鹽2、螃蟹用刷子洗淨瀝水3、倒入能沒過螃蟹的黃酒~浸泡十來分鐘~黃酒度數比較低~螃蟹也不會死~4、同時開始炒鹽~烤箱預熱二百度~鹽裏要加香葉辣椒茴香花椒等~小火慢炒~等雪白的鹽變得髒兮兮的了~說明可以了~5、接着把螃蟹放入烤盤~迅速將炒熱的鹽淋上去~這是一個技術活~螃蟹沒有捆紮的話就會爬的一天世界~也可以將錫紙把螃蟹包起來~這樣比較適合大點的螃蟹~6、二百度高溫15-18分鐘就可~鹽烤蟹就大功告成了7、拍掉多餘的鹽可即可 鹽烤蟹 鹽烤蟹的最正宗做法 鹽烤蟹的家常做法 鹽烤蟹的做法步驟 鹽烤蟹的做法 鹽烤蟹怎麼做好吃 鹽烤蟹怎麼做