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“黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。用黃豆製品做出的菜，當然，營養也絕不會差。這道菜，我用了黃豆芽，黃豆乾，配了少許的洋蔥與青椒來提味，相當清淡，用來佐飯配粥，希望孩子們會喜歡...
“簡單的拌菜低脂又美味，蔥頭，蒜頭爆香後拌一拌，家常菜。”食材明細主料黃豆芽（約300克）輔料蔥頭（適量）蒜頭（適量）調料油（少許）鹽（少許）生抽（少許）蔥香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥蒜拌黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽清洗乾淨。2、蒜...
“做法：1、燜米飯待用（水不宜太多，拌飯飯要一粒粒的纔好吃噢）2、將黃豆芽去根洗淨，放入鍋中，加涼水（淹過豆芽一半即可）再加入少許鹽，蓋上鍋蓋，開火（注意事項：過程中絕不允許掀開鍋蓋（中途掀開鍋蓋會使豆芽有腥味噢），大火約10分鐘，聞鍋...
“年夜飯上，蘇州人最不可缺的那道美食--稱心如意豆芽菜,這是我們蘇州本地人吃年夜飯時最不可缺的菜——黃豆芽。蘇州人取了個好名，叫“如意菜”。“每逢過年，蘇州人家都要吃如意菜的，就圖個稱心如意.接近過年那幾天，黃豆芽...
“豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。發芽過程中由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來。同時綠豆芽有利水消腫作用，對孕婦來說也是很好的蔬菜。豆腐皮性平味甘...
食材明細主料黃豆乾（適量）瘦肉（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）紅尖椒（適量）溼生粉（適量）配料醬油（適量）湖南辣椒醬（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常燜黃豆乾的做法步驟1、黃豆乾如圖切塊。2、蔥白、紅尖椒、姜切末，瘦肉...
“豆類製品一直是我喜歡吃的食品，特別是冬天蔬菜品種少，豆類製品就成了家常菜，最喜歡用豆腐煮白菜或者用豆腐煮魚。黃豆芽也是常常出現在餐桌上的。一般黃豆芽炒着吃的比較多，偶爾也燉排骨吃。現在的各種蔬菜特別的多，黃豆...
“黃豆含有大量蛋白質，涼拌更健康。喜歡的親們不妨試試😊”食材明細主料黃豆芽（適量）輔料鹽（適量）生抽（2勺）醋（2勺）糖（1勺）香油（適量）花椒（適量）紅辣椒（適量）蒜（適量）微辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽洗淨...
食材明細主料黃豆芽（半斤）綠青椒（2個）輔料蔥花（適量）鹽（適量）五香粉（一點）蠔油（一點）油（適量）孜然芝麻（適量）老抽（一點）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾煸黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽洗淨控水。2、準備紅辣椒絲。3、蔥花。4、鍋中熱...
““本是同根生，相煎何太急？”。不知經過多少輪迴，終於在此相遇，正應了那句老話，就是死也要死在一起……”食材明細主料黃豆芽（300克）輔料豆腐乾（適量）調料鹽（少許）花椒（少許）幹辣椒（2個）蒜蓉（少許）生抽（少許）蠔油（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）炒...
食材明細主料黃豆芽（400g）輔料蔥花（3根）配料鹽（適量）蠔油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽洗淨，蔥切段2、炒鍋燒熱3、一滴油都不放，下黃豆芽炒幹水{這邊很重要}4、炒幹水後把豆芽撥到過得...
食材明細主料黃豆芽（600克）輔料食用油（2勺）食用鹽（半勺）蔥（適量）幹辣椒（3顆）生抽（1勺）香醋（1勺）白糖（半勺）姜（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌黃豆芽的做法步驟1、豆芽清洗乾淨放入鍋中焯燙。2、準備蔥薑蒜末和幹辣...
食材明細主料黃豆芽（適量）小紅米辣（適量）蒜（適量）蔥（適量）輔料海鮮醬油（適量）鹽（適量）熟芝麻（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韓式拌黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽洗淨；2、蔥切條；3、做一大碗水，待水開後放入豆芽，放蔥條、適量鹽蓋...
食材明細主料豆芽（500克）芹菜（180克）輔料香油（一小勺）鹽（兩小勺）生抽（一小勺）陳醋（三小勺）芝麻（一小勺）白糖（一小勺）酸鹹（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芹菜拌黃豆芽的做法步驟1、芹菜洗淨備用2、芹菜切段備用3、豆芽洗淨裝盤備用4、蒜...
“荷蘭豆能夠提高機體免疫力。可以抗菌消炎，增強新陳代謝。荷蘭豆拌黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。鮮香嫩脆，色澤美觀。”食材明細主料荷蘭豆（150g）黃豆芽（150g）輔料胡蘿蔔（1根）洋蔥（1塊）大...
食材明細主料綠豆芽（1大把(自家生的)）幹豆腐（1張）胡蘿蔔（半根）輔料白糖（1大匙）白醋（1大匙）鹽（1小匙）幹辣椒絲（適量）辣椒油（2小匙）花椒油（1小匙）麻香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌豆芽幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐一張，切成合適的寬度，我...
“夏天，怎能少了涼拌菜，這3種食材一起拌，清淡爽口，好吃又開胃”食材明細主料黃瓜（1根）幹豆腐（2張）豆芽（1把）蒜（3瓣）小蔥（1根）生抽（2勺）香醋（1勺）白糖（半勺）鹽（適量）輔料辣椒油（1勺）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜幹豆腐拌豆芽的做法步...
食材明細主料黃豆芽（300g）輔料剁椒（半勺）食鹽（半勺）味精（半勺）蒜苗（3顆）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常黃豆芽的做法步驟1、豆芽洗淨。2、瀝乾水份。3、備好剁椒蒜苗。4、鍋裏燒油下黃豆芽炒。5、豆芽炒至8分熟後，放入剁...
食材明細主料黃豆芽（300克）輔料蔥（1根）配料辣椒粉（1茶匙）鹽（適量）油（適量）雞精（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣拌黃豆芽的做法步驟1、豆芽去根洗淨；2、蔥切蔥花；3、豆芽放開水中焯燙一下，撈出待用；4、油鍋燒熱，放入辣椒粉、...
“夏天溫度高，這個時候在家發豆芽的好時間，自家發豆芽的好處一是安全，二是營養價值也比外面買的高出不少。在發的過程中一定要嚴密的避光，這次我讓豆芽見了幾次光，發的有些見綠了。。用發好的豆芽，在鍋裏蒸熟，拌的時候比直接...
食材明細主料黃豆芽（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）鮮醬油（適量）辣椒油（適量）姜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽洗淨。2、湯鍋中加水燒開，將黃豆芽煮熟。3、撈出瀝...
“碟清新營養的小菜，市場上又見短的黃豆芽，又買了一大棵香菜，配上一起，紅黃綠很是誘人。”食材明細主料黃豆芽（適量）輔料胡蘿蔔（適量）香菜（適量）配料芝麻油（適量）鹽（適量）味極鮮（適量）麻辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜...
食材明細主料黃瓜（1個）豆芽（適量）調料生抽（適量）米醋（適量）鹽（適量）糖（適量）香油（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜拌豆芽的做法步驟1、豆芽洗淨。2、熱水焯燙過涼。3、黃瓜切絲。4、豆芽控幹水分放入黃瓜中。5、加入調料...
食材明細主料黃豆芽（1300g）輔料油（適量）黃豆醬（適量）雞精（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬拌炒黃豆芽的做法步驟1、請依次添加菜譜的分解步驟2、黃豆芽洗淨備用。3、熱油鍋，下蔥白爆香。4、把黃豆芽放進去...
食材明細主料綠豆芽（300克）輔料鹽（適量）香油（適量）生抽（適量）豆豉辣椒醬（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拌豆芽的做法步驟1、綠豆芽。2、綠豆芽去根洗淨。3、香油、生抽、鹽和豆豉辣椒醬拌勻備用。4、鍋中放水煮開，放入...
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