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“酵素的起源很多人認爲酵素起源於日本，其實不是的，最早的酵素其實在中國秦漢代就已經了。當時前輩們已學會用酒麴來治療腸胃病，用雞內金治療消化不良。其實這些就是食物發酵出來的產物，統稱酵素。”食材明細主料火龍果（兩...
食材明細主料桑椹（一小盆）胡蘿蔔絲（適量）輔料冰糖（適量）水（一桶）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自釀天然酵素的做法步驟1、準備好材料，洗乾淨。2、爲了充分發酵，我準備把它剁碎，剁成果醬😀。3、全部處理好，將它們倒入桶中，再撒入...
“我們做包子麪包常用的酵母大都爲超市買的乾酵母，比如安琪酵母。這種酵母爲家庭製作包子饅頭提供了很多便利。但我們也有一種傳統的天然酵母，它培養很方便，口味更具獨特的風味，一直是我家廚房的必備品。今天做的是蘋果酵...
“土茯苓酵素酸甜可口，具有解毒、祛溼、健脾、通利關節的功效。飲用土茯苓鮮釀酵素的時候，需要多喝水來幫助排毒。”食材明細主料土茯苓（300g）砂糖或白糖（400g）輔料菌粉（1包）純淨水或酵素養水（3000g）酸甜（口味）生鮮（工藝）數天（耗時）普...
“不要以爲天然酵種只可以做麪包饅頭哦，看看這個，相信你會很容易就更加的愛上天然酵種噠。”食材明細主料黃油（60g）牛奶（120g）低粉（80g）雞蛋（2個）輔料天然酵種（100g（100%水粉比例））小蘇打（2/3小勺）配料鹽（1小撮）細砂糖（10g）奶香（口味）烘焙（工...
“番木瓜性甘味平，具有健胃消食，滋補催乳，舒筋通絡。用於脾胃虛弱，食慾不振有明顯功效，北方的我在南方呆了十一年了。喜歡了這邊的環境，更喜歡這邊養生原生態的一些食物做法。相對於老北方的燙來說是大料味兒，南方的食譜顯的...
“小時候習慣了暑假就去果園自己摘水果回來吃。還記得那年梨花開滿園潔白而浪漫，當我們背起小書包走過炎炎夏日，終於盼回小暑假的時候，恰好滿園青梨正當成熟時，兒時的美好隨着時間的淡去，成了美好的記憶。這次剛好買食材想...
“玫瑰對女性有較大價值她能改善內分泌，調理氣血，減輕經痛，緩解經期不順等等作用”食材明細主料蜂蜜（1000g）滇紅玫瑰花（1000g）純淨水（6L）十度良品酵素菌粉（3g）十度良品酵素桶（10L）輔料攪拌勺（適量）酸甜（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）玫...
“此款酵素，具有清肺止咳、清熱解毒、理氣化痰的功效。飲用羅漢果金銀花柚子鮮釀酵素的時候，需要多喝水來幫助排毒。”食材明細主料羅漢果（10g）柚子（400g）純淨水（3000g（或酵素養水））輔料金銀花（10g）砂糖（400g（或白糖））菌粉（1包）酸甜（口味...
“芒果鮮釀酵素，功效；美化肌膚、防治便祕等，歷經54小時釀造而成，酸酸甜甜的！”食材明細主料芒果（500g）輔料糖（400g）水（3L）菌粉（1.5g）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）芒果鮮釀酵素的做法步驟1、準備原材料，去皮去核，切塊，稱重2、在十...
“楊梅作爲一種新鮮時令的水果，獨有的酸味又夾雜着絲絲甜蜜，深得人心。當楊梅製作成了酵素，味道肯定妙不可言，怎麼樣，是不是心動了？”食材明細主料蜂蜜（1000g）純淨水（6L）楊梅（1800g）輔料十度良品酵素菌粉（3g）原味（口味）其他（工藝）數天（耗...
“聖女果：既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。”食材明細主料聖女果（500g）輔料...
“菠蘿：健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴、消除感冒、消除水腫、降血壓等；仙人掌果：行氣活血、祛溼退熱、養顏護膚、抗氧化等”食材明細主料菠蘿（500g）仙人掌果（少許）輔料糖（400g）水（3L）菌粉（1.5g）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）菠...
“喜歡塔羅牌的人都知道雙子座的人總是外表堅強，內心脆弱，但他（她）們確從來不缺乏內涵。就如金煌芒般，沒有好看的外表，確擁有着一顆營養豐富，具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便祕、清腸胃的充足內功。果實除鮮...
“昨天和大家分享了自家制天然酵母的培養方法及起種方法,今天就和大家再分享利用培養好的天然酵母製作麪包的方法。今天要做的是最常見的吐司哦！”食材明細主料高筋麪粉（250G）牛奶或者溫水（190ML）天然酵母種（100G）糖（20G）鹽（1G）...
“#酵素DIY#在這快節奏的生活中我們難免有些亞健康狀態，這時我們身體就要及時補充酵素，來維持體內益生菌的平衡，但是市面上五花八門的酵素產品很多，價格不費，普通人家長期吃是享受不起的，如今有了元氣道場酵素桶我們在家也...
“西柚：生津解渴、行氣寬中、開胃消食、化痰止咳、減肥降脂、祛痘護膚、治療糖尿病、降低結石風險、預防癌症等”食材明細主料西柚（500g）輔料糖（400g）水（3L）菌粉（1.5g）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）西柚鮮釀酵素的做法步驟...
“楊梅鮮釀酵素功效：理氣活血、調節血脂、排毒養顏、祛暑生津、降低膽固醇和血壓等，酸酸甜甜，很適合夏天飲用哦”食材明細主料楊梅（500g）輔料糖（400g）水（3L）十度菌粉（1.5g）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）楊梅鮮釀酵素的做法步...
“番石榴：健胃、提神、補血、滋腎、收斂止瀉、消炎止血、清理腸道、美白肌膚等”食材明細主料番石榴（500g）輔料糖（400g）水（3L）菌粉（1.5g）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）番石榴鮮釀酵素的做法步驟1、準備原材料，洗乾淨，用環保...
“梨金桔鮮釀，梨：清肺止咳、開胃護肝、化痰解酒、生津清熱；金桔：美容護膚、開胃生津、預防慢性病、預防感冒、消食醒酒。”食材明細主料梨（適量）金桔（適量）輔料糖（400g）水（3L）十度菌粉（1.5g）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）梨金桔...
需要20天左右。第一次發酵大概需要一週，將發酵桶放在陰涼低溫處就可以，主要目的是將葡萄糖轉化爲酒精。第二次爲15天，爲了保證更好口感，會生成蘋果酸。自釀葡萄酒需要進行兩次發酵，這主要跟葡萄品種，發酵溫度和說假如的糖量...
“火龍果香蕉鮮釀酵素功效：排毒養顏、養護腸道、美白減肥等”食材明細主料白心火龍果（250g）香蕉（250g）輔料水（3L）菌粉（1.5g）白糖（400g）酸甜（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鮮釀酵素的做法步驟1、準備原材料2、水果去皮切塊，稱重備用...
“《學徒麪包師》中的希臘宗教節日麪包，可以用發泡酵頭，也可以用波蘭酵頭。當初沒有天然酵母的時候，自然而然用了波蘭酵頭。現如今有了發泡酵頭，忍不住把它又翻出來，用發泡酵頭再演繹一遍。這節日的麪包，充滿濃郁的香料果味...
“我吐司做的不咋滴，不過這個一做好，就給我開心了好半天，趕腳不錯的說^_^天然酵種的包，那種美好滋味，嘗過的人估計大部分都會愛上滴。切開來，組織也還過得去，只是看來擀卷時候木有用心，氣泡木有完全排除去，還會有些不細膩，下次...
“從黃昏到凌晨，她總是安安靜靜，悄悄積蓄力量。待到黎明破曉，她便開始輕吟淺唱，轉過午後，漸至高歌奔放，一路向前，直衝雲霄。惦着天然酵種好多年，一直都下不去手，總感覺比較花費時間和精力，酵母需要定期餵養，時間似乎倒不過來。而...
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