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“慈姑，一個美麗的名字。它長在水裏，像藕一樣，出污泥而不染。慈姑的名字聽來已久，總是對她懷有一種敬仰之情：慈祥的姑姑。正好這幾天去市場偶然發現真的有售賣的，她那圓鼓鼓的身體，憨厚的形態，像極了姑姑的形象！慈姑圓頭圓腦的...
“慈姑燒肉是江南人家餐桌上很常見的美食。今天分享一道色澤紅亮，軟糯香甜，味道鮮美的慈菇燉雞。”食材明細主料慈姑（350g）雞腿（3只）輔料生薑（1塊）辣椒（2個）肉蔻（1個）茴香（1個）調料生抽（10ml）老抽（10ml）白糖（8g）料酒（2勺）雞精（適量）植物油（20ml...
炒着吃、燉着吃、煮湯吃。慈姑燉着吃，可以用於製作紅燒慈姑、慈姑燉排骨、慈姑燉肉等美食。慈菇煮湯吃，可以用於製作茨菇豆腐湯、慈菇大白菜湯、慈姑土豆排骨湯、慈菇山藥等美食。購買後的慈姑，需要儘快烹飪，不宜放置過久...
“ 豬肉的吃法繁多，烹製方法更是令人眼花繚亂。從營養保健角度說，以燉、煮、蒸爲好。煮爛的肉較易消化，蛋白質水解成氨基酸溶入湯中，湯不只味鮮，還富有營養。豬肉烹調前不要用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15...
“慈姑的功效與作用：（以下是從網上摘抄）1.潤肺慈姑滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。2.護心慈姑保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。3.解毒慈姑增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。4.利尿消...
“我家今天做的就是慈菇蒸醬肉，我家的醬肉是我女兒特意從成都揹回來的年貨。這幾天家裏的存貨都吃的差不多了，就想到這塊醬肉了。這道菜做法特簡單。而且像這種蒸菜，什麼調味料都可以不加，誰都會做呢！這樣葷素搭着吃，也不會...
食材明細主料花生米（200克）五花肉（400克）輔料料酒（1勺）食鹽（3克）魚露（1克）生抽（3克）老抽（1克）花生油（2克）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花生燜五花肉的做法步驟1、花生米有水浸泡半小時2、五花肉切塊，倒入砂鍋炒3、五花肉炒變色4、...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘慈姑燜雞這道美食的搭配是非常的有營養的慈姑和雞肉的搭配是非常的有營養的，而且他的肉質感是非常的好的，非常的鮮嫩，非常的爽口，特別的美味，做出來的顏色...
“慈姑這種蔬菜在廣東比較多見，以前在北方沒看到過的，樣子像水仙，圓圓的一個頭下面張有一根把，它本身有股苦澀的味道，要跟肉一起做纔好吃。”食材明細主料五花肉（一塊）慈姑（適量）土豆（適量）輔料香菜（適量）配料花椒（適量）八角（適量）幹辣...
“偶家裏人都是食肉獸呵呵，特別是偶那小公主，特喜歡吃肉，可惜魚肉她不喜歡。奇怪的是吃那麼多肉還是瘦的像根竹竿，暈死，可能跟小孩子好動有關吧。甭管了，喜歡就搞給她吃吧，總比不喜歡吃好。”食材明細主料五花肉（適量）輔料大蒜...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天給大家帶來的是一道營養的慈姑燜雞，蘑菇和雞的搭配在遠古時代就有了，這是絕配呀。當燜好後的雞肉夾一塊放入嘴中後，就會發現雞肉中夾雜着蘑菇的香味...
能。慈姑燉湯時，可以將慈姑清洗乾淨，搭配豬大骨、胡蘿蔔等食材一起燉湯。慈姑別名華夏慈姑、白地慄等，分佈於中國、朝鮮、日本生長於湖泊、沼澤、水田等水域，喜歡陽光充足的環境，一般在春夏間栽植。慈姑可以用於製作慈姑瘦...
慈姑又叫做華夏慈姑，白地慄，籍姑，是我們生活中常見的一種植物，生活在水田中，在我國長江以南的地區栽種的非常多。慈姑的營養價值非常高，能夠給身體帶來許多好處，不過吃起來的口感比較苦，那麼慈姑的功效都有哪些呢？一起來看看吧...
“慈姑，又名茨菇，水生蔬菜，口感接近芋頭沒粘液，慈姑有個稱呼叫“嫌貧愛富菜”，因爲味苦，需要用肉一起煮緩和味道得名，肉用的是豬護心肉，就是橫膈肌，完勝牛肉的難熟而且嫩”食材明細主料慈姑（700g）豬護心肉（700g）輔料青蒜（2棵）姜（3g）郫...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料慈姑：500五花肉：250輔料醬油：適量鹽：少許具體步驟1.慈姑切塊，凍五花肉先焯水切片（鮮肉可直接切片）2.下肉片煎出油至微金黃3.加入慈姑後，調入適量醬油，翻炒均勻...
1、冰箱冷藏儲存。將慈菇裝入食品袋中，放進冰箱冷藏儲存即可。2、常溫儲存。將慈菇放進食品袋中，再將食品袋放在常溫陰涼通風的環境中存放。3、真空儲存。將慈菇放在陽光下曬乾，裝入真空袋中，抽出袋內多餘的空氣，密封后，再...
“家中老人曬了臘肉，我試吃過後，總覺得少了點味道，不夠香，就想不如用五香粉拌一下再炒，果然，用這辦法做出來的臘肉炒慈菇，非常惹味可口，下飯下酒都好！”食材明細主料臘肉（適量）慈菇（適量）輔料蔥（適量）紅蘿蔔（適量）姜（適量）蒜（適量）油（適量）水...
“現在正是慈姑上市的時節，慈姑富含維生素和礦物質鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質也較多，能防止貧血和水腫等，還可增進食慾。中醫認爲它有活血、通便、清熱消腫的作用。慈姑口感細膩綿實，和肉一同烹製相得益彰。”食材明細主料...
“慈姑的功效與作用：（以下是從網上摘抄）1.潤肺慈姑滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。2.護心慈姑保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。3.解毒慈姑增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。4.利尿消...
如果問你印象最深的一道美食，你會用哪一道菜呢?小編認爲印象最深的菜是煎五花肉。因爲小時候的過年的記憶就是在廚房等待媽媽做好飯。媽媽會做一大桌子的菜，其中一定會有一道煎五花肉。可能是因爲裏面包含着媽媽對這個...
“客家人喜歡慈姑燜五花肉！”食材明細主料慈姑（350克）五花肉（500克）輔料魚露（1克）食鹽（3克）生抽（2克）老抽（1克）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）慈姑燜五花肉的做法步驟1、慈姑洗乾淨，切半2、五花肉洗淨切塊3、把五花肉放到砂鍋裏4...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘現在的人估計很少吃到慈姑燜雞這道菜了，記得以前小時候也是隻有在過年的時候，因爲只有那時候纔是可以多吃肉，那個時候的雞肉比較多，所以往往單純吃雞肉都...
生長環境不同、外觀顏色不同、吃法不同。慈姑是淡水植物，生長於淺湖或池塘裏，馬蹄生長於潮溼的水田裏。慈姑的外表呈白色，馬蹄的外表呈棗紅色。慈姑可以用於製作慈姑燉雞、慈姑紅燜肉、鹹肉墨魚乾燜慈姑等美食。馬蹄可以...
“鹹肉燜慈姑，應該算是粵菜吧，記憶中俺爸在年菜上就會有一個燒慈姑，好像每年過年也都會買慈姑，不過具體怎麼做的我也不知道，只是印象裏就有過這麼個味道！中醫認爲茨菇性味甘平、生津潤肺、補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療...
食材明細主料慈姑（適量）翅根（適量）輔料蝦皮（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）冰糖（適量）蠔油（適量）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）慈姑翅根的做法步驟1、食材：慈姑、翅根2、慈姑洗淨，切片。3、翅根用溫水...
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