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食材明細主料鮮鮑魚(8個)粉絲(一把)輔料西藍花(半個)大蒜(8瓣)調料東古鮑魚汁(一勺)東古一品鮮醬油(一勺)東古上等蠔油(一勺)白糖(一勺)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉小鮑魚的做法步驟1、處理好的鮑魚改花刀。2、西蘭花焯水、...
食材明細主料鮑魚(10個)粉絲(50克)青紅辣椒(10克)輔料蒜(2頭)香菜(5克)調料蠔油(2勺)一品鮮醬油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、在市場買到鮮活新鮮的大鮑魚先用清水沖洗一下。2、鮑魚肉肉從殼中...
食材明細主料小鮑魚(適量)輔料蒜蓉(適量)薑末(適量)蔥末(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法步驟1、小鮑魚從殼上挖下來後,會有很多黑黑的髒東西2、再來一張,這張比較完整一點,記得處理乾淨3、...
“今天看到蟶子很新鮮肥美就買了一斤,忽然又發現還有鮑魚,就買了兩隻一起蒸着吃啦。”食材明細主料鮑魚(2個)蟶子(適量)粉絲(適量)輔料蒜(適量)香蔥(適量)李錦記蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蒜蓉粉絲鮑魚蟶子的...
食材明細主料鮑魚(適量)粉絲(鮑魚)輔料蒜蓉(適量)橄欖油(適量)生抽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、粉絲泡發。2、鮑魚切花刀。3、將粉絲墊入碗底後放水鮑魚。4、在鮑魚上放入蒜蓉。5、加入...
5-10分鐘。用熱水蒸鮑魚粉絲蒜蓉需要5分鐘左右即可熟透,但用冷水蒸的話則需要8-10分鐘左右的時間。在蒸的時候是不建議使用冷水的,使用冷水會延長鮑魚蒸的時間,也會讓鮑魚出現縮水,口感鬆軟的情況;另外粉絲在製作之前需要...
“這是我第二次蒸鮑魚,兩年前在魚店買的是游水鮑魚,店家會幫忙處理好才帶回家,這次買的是冰凍的回家需要要自己處理,有點麻煩。不過這些鮑魚個大,肉質很好。一公斤只有八個,不知是否算是四頭鮑?”食材明細主料鮑魚(3只)姜(適量)...
5至8分鐘。鮑魚的個頭比較大,需要酌情增加蒸制的時間。蒸蒜蓉鮑魚的時間不宜過長,以免影響鮑魚鮮嫩的口感。蒜蓉鮑魚是鮑魚常見的烹飪方法,是由鮑魚、大蒜、胡椒粉、蠔油、料酒、蒸魚豉油、白砂糖、食用鹽等佐料製作而成...
“老公經常去海鮮市場買一些新鮮的鮑魚,還主動蒸好鮑魚給全家人吃。看看用心蒸出來的鮑魚,咀嚼起來有彈牙的感覺,伴有魚的鮮味,入口軟嫩柔滑,香糯粘牙呀。”食材明細主料鮑魚(16只)輔料姜(適量)自制的米酒(適量)生抽(適量)蒜(適量)蒸...
“這次去天津辦牌照,忙了大半天,吃完飯也下午了,只好去了塘沽看看海,以爲有沙灘,,,,其實哎、、漁民在碼頭做生意買了點鮑魚很便宜五元一支還是活的很新鮮!大家看看怎麼樣”食材明細主料鮑魚(6只)輔料蒜(8瓣)青蔥(一小把)配料老抽(一勺...
十分鐘左右。蒸鮑魚前要用刷子將其刷洗乾淨,因爲鮑魚的生長環境很髒,表面會有很多的細菌,而且要去除內臟,蒸鮑魚大約需要十分鐘的時間,可以用熱水蒸,也可以用涼水蒸,用涼水蒸的時間會比較長一些,建議還是使用熱水,這樣會使鮑魚...
食材明細主料鮮鮑魚(適量)粉絲(適量)調料薑末(適量)蒜末(適量)小米辣(適量)生抽(適量)蠔油(1勺)水(適量)熟芝麻(適量)蔥花(少許)油(適量)鹽(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)蒜蓉鮑魚的做法步驟1、粉絲先用涼水泡發。2、泡發的粉絲墊在...
“閩南人的酒店吃席,熱熱鬧鬧,卻也漸漸落入俗套。大同小異的宴席菜式,往好的說叫遵循傳統,其實在出發前心裏總能按順序猜了個大概。靠山吃山靠水吃水,沿海酒席的硬菜離不開各種海鮮,歷來高檔的“海八珍”總會在前中段出現,將...
5至10分鐘。製作蒜蓉粉絲鮑魚的時間跟水溫有關,使用冷水製作蒜蓉粉絲鮑魚,需要水開後蒸8~10分鐘左右,使用熱水製作蒜蓉粉絲鮑魚,需要蒸5~6分鐘。製作蒜蓉粉絲鮑魚的時間不宜過久,以免影響食材的口感。做好的蒜蓉粉絲鮑魚...
“鮑魚Q嫩,蒜香濃郁。年夜飯做上一道,好吃又有範兒😍。”食材明細主料鮮鮑魚(適量)粉絲(適量)輔料姜蒜末(適量)紫胡蘿蔔末(適量)玉米油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(一點)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、...
食材明細主料鮑魚(6只)姜(一小塊)輔料蒜(8-10瓣)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉鮑魚的做法步驟1、買來的鮑魚,洗淨,外殼用小刷子刷乾淨.2、鮑魚切十字.3、姜蒜準備好.4、切末備用.5、鍋內燒水,水開後,將裝在盤子中的...
食材明細主料鮑魚(適量)輔料粉絲(適量)蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮑魚蒜蓉粉絲的做法步驟1、鮑魚洗淨,用刀劃十字格。2、龍口粉絲粉絲泡軟,把處理好的鮑魚放在上面。3、蒜蓉加適量鹽攪拌均勻鋪在上面,加適量...
“小時候感覺這道菜十分的高大上,現在看來,就是一道家常菜😉分享給大家。”食材明細主料鮑魚(適量)輔料蒜末(適量)調料蒸魚豉油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸蒜蓉鮑魚的做法步驟1、鮑魚肉後面有內膽,...
“絲瓜是夏天餐桌上最常出現的菜餚。曾經吃過一道蒜蓉蒸絲瓜,對它的味道念念不忘,這次我自己也嘗試做,做出來的味道也挺不錯。”食材明細主料絲瓜(500G)輔料蒜頭(適量)配料鮑魚汁(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
“微辣,鹹鮮,蒜香濃郁,鮑魚入口Q嫩。”食材明細主料小鮑魚(8只)輔料姜蒜(適量)小米椒(一個)山茶油(適量)花椒(幾粒)香蔥(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉辣椒澆鮑魚的做法步驟1、買的小鮑魚。(原本...
食材明細主料鮑魚(適量)輔料大蒜(適量)食用油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白砂糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚殺好洗淨。用勺子從鮑魚嘴的方向頂到底,向下用力挖,把整個鮑魚肉體挖出,清洗乾淨...
食材明細主料鮑魚(適量)粉絲(適量)輔料蒜蓉(適量)蔥花(適量)調料老抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉鮑魚片粉絲的做法步驟1、蒜蓉醬提前炒好備用(可參考菜譜)。2、粉絲提前泡發備用。3、鮑魚洗淨切片備用。4、鍋中水...
“說起鮑魚,不得不提到我們北部灣的鮑魚,畢竟我們這兒可是鮑魚基地。與以往不同的是,蒜蓉粉絲蒸鮑魚多采用大鮑魚,這一次我們選取更爲平民的小鮑魚。不僅如此,在配料方面我們將略顯雞肋的鮑魚肝利用起來,讓小鮑魚口感進一步...
食材明細主料小鮑魚(500g)輔料鹽(少許)醬油(一大勺)蒜蓉(一隻)料酒(少許)花生油(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉蒸小鮑魚的做法步驟1、鮑魚已經讓攤主處理過的了,所以只需要用刷子刷乾淨鮑魚殼,鮑魚肉跟殼分開清洗乾淨...
“好吃不囉嗦,誰吃誰知道…哈哈哈哈”食材明細主料活鮑魚(6只)潮州臘腸(一條)輔料薑末(適量)蒜蓉(適量)辣椒粒(適量)鹽(適量)味精(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)臘腸蒜蓉蒸鮑魚的做法步驟1、活鮑魚用毛刷子,把肉和殼都刷乾淨...
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