蒜蓉辣椒澆鮑魚的做法 - 蒜蓉辣椒澆鮑魚怎麼做

“微辣，鹹鮮，蒜香濃鬱，鮑魚入口Q嫩。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉辣椒澆鮑魚的做法步驟

• 1、買的小鮑魚。（原本沒想拍菜譜，沒拍照，從手機上找了上次的圖片代替了😂）

• 2、用刷子刷洗乾淨。

• 3、鍋裏適量清水，放入蔥姜，煮開，倒入適量料酒，放入刷洗乾淨的鮑魚關火。蓋上蓋燜3，4分鐘。

• 4、撈出。

• 5、白灼過的鮑魚，很容易就從殼裏摘下，去除牙齒內臟。

• 6、殼刷洗乾淨，放入盤子裏。

• 7、處理乾淨的鮑魚熱水洗一下放入殼裏備用。

• 8、鍋裏適量油燒熱，花椒，蔥薑蒜，小米椒倒入炒香，加半碗開水，適量鹽，生抽，蠔油調味兒關火。

• 9、調好的汁澆到鮑魚上，撒香蔥點綴即可。

• 10、成品。