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“今天這個糖醋小排的配方是按照(下廚房作者:魚片私廚)的配方來做的,就把糖減掉了1大勺,其他都一樣,味道對我來說其實正好,有興趣的可以去看看原版的配方,真的超級簡單,而且色香味俱全。”食材明細主料豬小排(500克)黃酒(1大勺)生...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料麪粉:500輔料油:適量水:適量具體步驟1.盆裏倒入麪粉,加水揉成成光滑的麪糰,醒20分鐘後用保鮮膜包裹放冰箱冷藏8小時以上。2.麪糰取出搓成長條,再用擀麪杖...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料瘦肉:500高筋麪粉:500輔料自制辣椒油:香菜:蔥:姜:粗辣椒粉:芝麻:具體步驟1.麪粉放入盆中,加適量水,反覆揉捏成麪糰,放置醒半小時2.瘦肉剁碎,蔥姜切末,加生抽,鹽,十三...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:140高筋麪粉:350酵母:6雞蛋液:100輔料糖:60鹽:6淡奶油:160具體步驟1.主料放入麪包桶,揉成麪糰後放入冰箱冷藏發酵一個晚上2.講發酵好的餓麪糰取出,撕...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:115黃油:80輔料糖粉:20淡奶油:42鹽:1香草精:2-3滴白糖:30奶粉:5具體步驟1.稱重食材:黃油,淡奶油,奶粉,鹽,白糖,香草精和低筋麪粉2.室溫軟化黃油用打...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料油麥菜:265輔料蒜末:適量油:適量雞精:適量鹽:適量具體步驟1.材料:油麥菜(已洗淨)、蒜末2.將已洗淨的油麥菜折成段,待用。3.燒鍋倒油燒熱,下入蒜末熗鍋。4....
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料生菜:200輔料耗油:1勺小紅幹辣椒:1個蒜:2粒具體步驟1.生菜先泡一下。約15分鐘焯一下備用。2.蒜子和幹辣椒剁碎。3.開好耗油,也可用醬油。4.蒜和幹辣椒...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料植物油:80小麥麪粉:185輔料沸水:55小蔥:15鹽:1.5g具體步驟1.先和水油皮:將105g的麪粉和40g的植物油拌均,然後衝入55g的沸水,用筷子攪拌成團,蒙上保鮮膜,放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料面:500輔料姜:適量醋:適量油菜:適量鹽:適量蔥:1小段蒜:適量生抽:2-3小勺辣椒麪:適量豆芽:適量油:適量具體步驟1.先把麪糰和好,和麪團的時候用溫水加少許鹽和...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料涼水面:輔料鹽:蔥:香油:具體步驟1.把面活好後,分成幾等份,按成圓餅,擀成皮2.抹上香油,也可以換上花生油,放上蔥花,鹽,也可以根據口味放白胡椒粉等3.把餅捲起...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:200輔料泡打粉:適量雞蛋:1個水:適量鹽:適量油:適量具體步驟1.麪粉里加入雞蛋,油,鹽,泡打粉2.把麪粉和成較軟的麪糰,放進冰箱冷藏一晚上。3.醒好的面整...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料奶油:適量輔料砂糖:適量具體步驟1.準備黃油,軟化。2.切成小塊。3.壓軟後,開始攪拌。4.加入細砂糖,加速攪拌。5.打至蓬鬆泛白即可。烹飪技巧無...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黑芝麻:50麪粉:500花生:150輔料鹽:適量油:適量白糖:適量具體步驟1.擦乾鍋內的水份,燒熱,將麪粉倒入鍋裏。2.炒至麪粉變成淺咖啡色。3.花生炒熟碾成花生碎...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛油果:1個輔料抹茶吐司片:2片雞蛋:1個沙拉醬:適量橄欖油:適量火腿腸:1根鹽:少許具體步驟1.先把土司片抹上薄薄一層橄欖油放入烤箱中層150度烤制5分鐘,取...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋粉:120輔料黃油:100糖:1勺雞蛋:個牛奶:10具體步驟1.黃油隔水軟化2.用電動打蛋器將黃油打發至顏色變淡,體積膨脹,呈羽毛狀。分三次加入糖,每加一次都用打...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料紅蘿蔔:一根米飯:適量青椒:一個香菇:兩個雞蛋:一個火腿腸:一根輔料鹽:適量醬油:適量雞精:適量具體步驟1.準備好食材,剩米飯、香菇、青椒、紅蘿蔔、火腿腸、雞蛋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料白砂糖:50麪粉:64蛋清:4個淡奶油:130輔料白醋:少許具體步驟1.四個蛋清用打蛋器打至粗泡2.分三次加糖打發至提起打蛋器頭上有圖示尖尖,表示蛋白打發成功...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料花生米:1斤輔料鹽:食用油:具體步驟1.點火,油沒熱直接下入花生米2.不停的翻炒,使油均勻的沾在每粒花生米表面,使花生米受熱均勻3.顏色發生變化立刻關火,我從...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料三文魚:胡蘿蔔:土豆:西蘭花:洋蔥:牛奶:輔料鹽:黑胡椒:黃油:麪粉:具體步驟1.第一步。將胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊2.將三文魚切成小塊然後用鹽醃製3.切洋蔥,將洋蔥放...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘香菇,是食用真菌的一種。在人們日常的菜餚中,出現的頻率較多,也是比較重要的一種材料。香菇具有很高的營養價值,不僅降血壓,延緩衰老,還防癌抗癌。同時,也具...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料乾紅辣椒:4~5個辣椒麪:適量花椒:適量輔料植物油:適量具體步驟1.幹辣椒用菜刀斬碎,如圖2.花椒粒放入搗石中搗碎,使花椒味多多釋放出來3.準備好所用材料4.把三...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料油菜:200海米:50輔料姜:適量蔥:適量幹辣椒:適量水澱粉:適量鹽:適量白糖:適量具體步驟1.首先將油菜梗和葉子分開,去掉尾葉,油菜梗切開,姜切絲,幹辣椒切節,蔥切...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料純牛奶:250ml牛油果:1個輔料白砂糖:適量具體步驟1.材料備好:牛油果1個純牛奶250ml2.牛油果切開,用勺子把果肉拿出來,放進攪拌機3.然後把牛奶和糖一起倒進...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料辣椒麪:200g菜籽油:適量輔料芝麻:適量五香粉:少許花椒麪:少許鹽:少許具體步驟1.準備好食材,辣椒麪是菜市場買的幹辣椒讓老闆打的面子。白芝麻要先炒香,花...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料竹生面:兩份輔料蒜:一半洋蔥:適量醬油:適量辣椒:五個青菜:一顆蔥:五根姜:三片鹽:適量具體步驟1.青菜過水焯熟放碗底2.竹生面兩份加鹽煮熟3.過涼水4.裝盤晾乾5....
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