色澤鮮亮的淡奶油吐司怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.89W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
牛奶 :140高筋麪粉 :350
酵母 :6
雞蛋液 :100
輔料
糖 :60鹽 :6
淡奶油 :160
1.主料放入麪包桶,揉成麪糰後放入冰箱冷藏發酵一個晚上
2.講發酵好的餓麪糰取出,撕成小塊放入麪包桶
3.將輔料裏的食材全部倒入麪包桶裏,設定揉麪程序將面發酵好
4.將發酵好的麪糰取出,排氣
5.放入土司盒
6.將土司盒放在溫暖的地方,將麪糰發酵至兩倍大
7.蓋上土司盒的蓋子,放入烤箱,180度烤45分鐘
8.取出,稍微冷卻後裝入密封袋中儲存
1、次方子的麪糰比較溼潤,不容易整形,直接放進土司盒中即可,不必整形。2、考好的麪包趁着還溫熱,密封儲存,能讓麪包更柔軟。3、次方子爲兩個450克吐司盒的量